Рецепты

В России стартует сезон кабачков. На рынке эти овощи можно купить совсем за небольшие деньги, поэтому хозяйки часто балуют домочадцев блюдами из него. Однако в большинстве случаев ограничиваются либо простой обжаркой в кляре, либо оладьями.

А, между тем, из кабачков можно сделать самый настоящий кулинарный шедевр. Такую закуску и на праздничный стол подать не стыдно: настолько она получается вкусной и сочной.

Чаще всего хозяйки используют в кулинарии зеленый горошек, а жидкость выливают в раковину. На самом деле она тоже ценится в кулинарии.

В беседе с порталом «Дача» автор тематического блога «Готовим вместе. Еда» Людмила Плеханова поделилась рецептом постного майонезного соуса из аквафабы. На его приготовление уйдет не больше четырех минут.

Яйца всегда выручают, когда нужно приготовить еду на скорую руку. Одно из самых популярных и сытных блюд — омлет. Многие делают его довольно часто, и он успевает порядком надоесть. Вкус изменится кардинально, если добавить один продукт.

После того как вылили яичную смесь на сковороду, положите сверху тонкие ломтики слабосоленой красной рыбы. Можно оставить омлет в «расправленном» виде или, когда низ схватится, сложить пополам.

Подавайте с мелко нарезанным укропом. С такой добавкой завтрак будет, как в ресторане.

Если на овсяные хлопья вы уже смотреть не можете, приготовьте на завтрак кускус. Российские хозяйки эту крупу покупают редко, и зря.

Делают ее из твердых сортов пшеницы, а значит, в составе содержатся полезные медленные углеводы. Кроме того, кашу даже варить не нужно — достаточно лишь просто залить кипятком.

Самое вкусное мясо, как известно, получается на мангале. Однако кремлевским поварам в СССР удавалось приготовить этот продукт не хуже в обыкновенной кастрюле. Даже самая жесткая говядина выходила сочной и таяла во рту.

Добиться такого же эффекта получится и у вас. Главное, четко следовать рецепту от советских кулинаров.

Современным россиянам трудно представить борщ, в котором нет капусты. Однако в СССР хозяйки вместо нее добавляли совершенно другие ингредиенты.

Основа рецепта оставалась всегда неизменной: мясной бульон и большое количество свеклы. Также добавляли томаты и картофель — по вкусу.

Хрустящие и воздушные драники любят многие. Только вот пышными и легкими они получаются далеко не всегда.

Чаще всего блюдо портит мука. Ее кулинары добавляют для более вязкой структуры, но угощенье в итоге становится клеклым и «тяжелым».

Напрасно хозяйки до сих пор покупают скумбрию в магазине, опасаясь возни с чисткой и засолкой дома. Этот способ сильно упростит вам жизнь, потому что вся разделка рыбы сведется к нарезке на куски.

Необязательно в очередной раз к приходу гостей готовить всем приевшиеся намазки из соленой рыбы или покупать паштеты в магазине. У финских хозяек есть простой, но очень необычный рецепт быстрой закуски.

В европейской стране его называют «мужским», хотя в его составе нет ни одного плотного или жирного продукта. А вот неожиданное сочетание ингредиентов поначалу вгоняет в ступор.