Есть пара секретов для сохранения формы.
Супами с фрикадельками легко разнообразить обеденное меню. Однако далеко не у всех хозяек это блюдо получается безупречным, потому что фарш плохо держит форму.
В беседе с порталом «Дача» автор кулинарного блога «Открытая кухня» Анна Нечаева объяснила, как приготовить фрикадельки, чтобы они не рассыпались на мелкие части. Следует вмешать в мясо один ингредиент.
Не останется ни крошки.
Если от яичницы и сосисок на завтрак уже воротит, попробуйте этот рецепт. Оторваться от хачапури с пылу с жару просто невозможно.
Вкусный и сытный завтрак готовится на раз-два. В нем нет сложных ингредиентов, а времени нужно совсем немного.
Подруги будут выпытывать секрет.
Бывает, что на сковороде омлет выглядит пышным и красивым, но стоит открыть крышку, как он тут же опадает и превращается в блин. А если еще и подгореть успел, пиши пропало. О рецепте, который гарантирует успех, знают немногие.
Чтобы приготовить воздушный, высокий и нежнейший омлет, не понадобятся ни сковорода, ни духовка, ни даже СВЧ. А еще не придется тратить ни грамма масла.
Один из самых важных моментов такого омлета — пропорции. Молока и яиц нужно брать строго поровну: если первого 200 мл, то и второго столько же.
Идеальное решение для завтрака.
Даже обыкновенную кашу можно превратить в настоящий кулинарный шедевр. Не верите? Приготовьте гречку «Птичье молоко».
Стоит лишь добавить творожный сыр, и вкус крупы заметно преображается: появляются изысканные сливочные нотки. А мультиварка позволяет добиться эффекта русской печи: блюдо тает во рту.
Раскатывайте тесто тонко, чтобы было еще вкуснее.
Традиционно чебуреки готовятся со свиным, говяжьим или бараньим фаршем, иногда — с сыром. Это вовсе не значит, что с начинкой нельзя экспериментировать. Попробуйте сделать ее рыбной.
Опытные кулинары давно так поступают и горя не знают.
Сварить насыщенный красный борщ никак не удается многим хозяйкам. Даже после добавления уксуса или лимонного сока в зажарку суп выходит бледным и неаппетитным.
И мало кто знает, что есть стопроцентный способ добиться идеального цвета. Достаточно лишь один раз потратить пару часов, правильно обработать овощи и закатать их в банки. С готовой заправкой красивая и сытная похлебка уже через 15 минут будет у вас на столе.
Гости точно не уйдут без рецепта.
После ужина часто остается небольшое количество пюре, которого на полноценную порцию уже недостаточно. У опытных кулинаров на этот случай есть рецепт-выручалочка. Автор кулинарного блога «Открытая кухня» Анна Нечаева в беседе с порталом «Дача» поделилась, что приготовить из нежной массы.
Никаких сложных ингредиентов не нужно.
Блюда из картошки выручают занятых хозяек, когда не хочется стоять часами у плиты. Ведь даже из обычного отварного плода можно приготовить по-настоящему ресторанное блюдо.
Готовить будете все лето.
Обилие кабачков в сезон давно стало предметом для шуток. Заваленные овощами дачники готовы оставлять их на крыльце у соседей, лишь бы избавиться. Попробуйте этот рецепт оладий, и сто раз подумаете, прежде чем их раздавать.
Добавьте всего один ингредиент, и надоевшее блюдо станет намного вкуснее и сочнее. Родные непременно потребуют добавки.
В Поднебесной знают толк в этом ястве.
Жители России считают пельмени своим традиционным блюдом. Однако китайцы готовы с этим поспорить. Они уверяют, что впервые угощенье было сделано в Поднебесной за две тысячи лет до нашей эры.
Выглядят китайские цзяоцзы точно так же, как привычные нам шарики фарша в тесте, однако начинку имеют особенно сочную. А все благодаря одному необычному ингредиенту в составе.
