Готовится чуть дольше, но съедается быстрее.
Весной на столах россиян появляются салаты из свежего редиса, огурцов и зелени. Во Франции его готовят из тех же продуктов, но с другой заправкой. Овощи сразу не режут, а «отбивают». Ценители говорят, что закуска получается вкуснее нашей.
Его подают даже в самых дорогих заведениях.
Французы удивились бы расточительности россиян, выбрасывающих панцири и головы креветок в мусор. В столице моды из них готовят настоящий деликатес.
Даже в меню самых дорогих ресторанов этой страны встречается суп «Биск». Готовится он просто, а вкус ни с чем не сравнимый.
Не нужно часами томить говяжьи кости.
Суп с фрикадельками готовится быстро и получается сытным. Только вот хорошего вкуса ждать не стоит, ведь фарш варится всего несколько минут. Навару взяться неоткуда.
Автор кулинарного блога «Готовим вместе» Людмила Плеханова знает, как это исправить даже без говяжьих костей. Все просто: нужно добавить один секретный ингредиент, рассказала кулинарный эксперт в беседе с порталом «Дача».
Ее выпускали еще в Советском Союзе.
Мы считаем красную икру деликатесом, а в той же Америке ее едят разве что эмигранты. Для коренных жителей США это ливер, впрочем, как и любая другая икра. В обычных магазинах она не продается.
Тем более удивительно, что один вид все же покорил американцев. Это «заморская кабачковая». Ее начали выпускать еще в Советском Союзе в 30-х годах прошлого века. Но по-настоящему популярной и народной она стала в конце 50-х, при Хрущеве.
Интересная вариация всем известного блюда.
Оказывается, борщ готовят и в других странах, и Франция не исключение. Здесь в него добавляют практически все овощи, которые есть в холодильнике: от фасоли до спаржи.
Свекла и капуста присутствуют всегда, а без картофеля можно обойтись. Мясо для борща экономные француженки покупают самое дешевое. Обычно это говяжьи кости.
В них не было ни грамма «химии».
В СССР сложно было достать знаменитые Pepsi и «Фанту», но немногие от этого страдали. Ведь в каждом гастрономе можно было купить лимонады с приятным вкусом. Напитки с теми же названиями есть в продаже и сейчас, но их вкус далек от того, советского.
Самым популярным, пожалуй, было «Экстра-Ситро». Его делали из апельсина, мандарина и лимона, а из специй добавляли ваниль. Не меньшей популярностью пользовалась крем-сода. В то время напиток готовили из мороженого и газированной воды, отсюда и мягкий сливочный вкус.
Идеально сочетается с картошкой и рисом.
В Советском Союзе эта рыба считалась студенческим блюдом, потому что стоила недорого и продавалась в каждой столовой. Но не только учащиеся техникумов и вузов ее заказывали: рабочие и чиновники тоже ели с удовольствием.
Со временем рецепт рыбы «по-ленинградски» забыли. Напрасно, потому что минтай, хек и треску, из которых она готовится, можно купить в любом продуктовом магазине. В готовом блюде они получаются такими вкусными, что затмевают и скумбрию, и судака.
Это блюдо выручит, когда совсем нет времени.
Чтобы приготовить супербыструю яичницу и не возиться потом с грязной посудой, понадобится лишь пергамент. В качестве съедобного дополнения к ней можно использовать практически все, что есть в холодильнике.
Возьмите лист бумаги для выпечки, смажьте растительным маслом. Осторожно разбейте на пергамент яйцо, посыпьте любимыми специями и солью. Положите сверху любые добавки, которые вам нравятся: кусочки куриного филе, помидоры, бекон, тертый сыр.
Их не так много, но все они популярны.
Когда пассажиры отправляются в дальнюю дорогу на поезде или автобусе, они берут с собой еду. Ведь возможность перекусить в столовой или в вагоне-ресторане есть далеко не всегда.
Пакуя продукты в дорожную сумку, люди вряд ли задумываются об их запахе. А ведь у некоторых он настолько сильный и едкий, что моментально разносится по всему вагону и раздражает попутчиков.
Сможете есть бобовые хоть каждый день.
Многие любят супы, каши и салаты с добавлением гороха. Они и вкусные, и полезные, если бы не последствия. Через несколько часов живот вздувается, в кишечнике чувствуются бурление и дискомфорт.
Оказывается, подобного действия бобовых можно избежать, если правильно их подготовить. Поверхность гороха покрыта невидимой пленкой. В этой пленке и находятся вещества, вызывающие газообразование. Если ее убрать, то и пучить не будет.
