Как сварить наваристый суп с фрикадельками
Не нужно часами томить говяжьи кости.
Суп с фрикадельками готовится быстро и получается сытным. Только вот хорошего вкуса ждать не стоит, ведь фарш варится всего несколько минут. Навару взяться неоткуда.
Автор кулинарного блога «Готовим вместе» Людмила Плеханова знает, как это исправить даже без говяжьих костей. Все просто: нужно добавить один секретный ингредиент, рассказала кулинарный эксперт в беседе с порталом «Дача».
Раскрыть список продуктов 👆
- вода, 2,5 л;
- фарш, 250 г;
- чеснок сушеный, 0,5 ч. л.;
- специи для мяса, 0,5 ч. л.;
- лук репчатый, 2 шт.;
- морковь, 1 шт.;
- картофель, 6 шт.;
- рис, 2 ст. л.;
- растительное масло, 4 ст. л.;
- плавленый сыр, 3 ст. л.;
- лавровый лист, 3 шт.;
- зелень, 1 пуч.;
- соль, перец, по вкусу.
Первым делом следует вскипятить воду и засыпать туда нарезанный картофель и рис. Тем временем измельченные морковь и лук пассеровать на масле. Фарш смешать с порубленным луком, специями, солью, скатать маленькие шарики и отправить их в суп вместе с зажаркой.
Через 8 минут мясо будет готово, останется только всыпать специи по вкусу и кинуть две-три столовых ложки плавленого сыра.
«Он придаст сырно-сливочный вкус нашему супу. И сделает его более наваристым, хотя он на простой воде».
