Софья Теребенцева

Многие хозяйки, желая сэкономить время, запекают в рукаве вместе и курицу, и картошку, и овощи. В итоге мясо получается мягким, а вот все остальные ингредиенты превращаются в какую-то непонятную кашу.

Шеф-повар Кирилл Голиков в беседе с порталом «Дача» подсказал, как этого избежать. Если вы хотите совместить продукты, уложите перец, кабачки и картофель внутрь тушки. Так блюдо будет в разы сочнее и вкуснее.

При варке мяса очень легко ошибиться со временем и передержать продукт. Тогда в нем останется мало сока, а значит, волокна будут сухими.

В беседе с порталом «Дача» шеф-повар и телеведущий Кирилл Голиков рассказал, что такая ошибка не критична при готовке супа. В бульоне будет не настолько заметно, что мясо сухое. Другое дело, если вы готовите второе блюдо, но и тут есть шанс выкрутиться.

Чаще всего для панировки мяса и котлет используют специальные сухари или муку. Когда хочется внести разнообразие в блюда, подумайте о том, чтобы заменить эту посыпку.

В беседе с порталом «Дача» шеф-повар и телеведущий Кирилл Голиков рассказал, как сделать панировку из орехов. Чтобы они не пригорели, их стоит правильно подготовить. Не обязательно использовать арахис: с другими видами даже вкуснее.

Некоторые горе-огородники считают, что чем чаще поливать томаты, тем лучше. Сравнивают культуру с огурцами, которые, например, влажный грунт просто обожают.

Садовод Константин Сапожников в беседе с порталом «Дача» объяснил, что тут можно добиться противоположного эффекта. Если сильно часто заливать помидоры, то ничего хорошего не выйдет. Делать это нужно максимум раз в неделю.

Чтобы вырастить богатый урожай огурцов, совсем необязательно тратить деньги на дорогие удобрения. Можно повлиять на рост и развитие овощей даже обычным поливом.

Садовод Константин Сапожников в беседе с порталом «Дача» подсказал, как именно это сделать. Конечно, вода должна быть не проточная, а с добавлением, например, помета, золы или сорняков. Увлажнять грунт тоже нужно по особой технологии.

Если дома есть немного мясного фарша и спагетти, уже можно приготовить ресторанное блюдо. Оно будет не только вкусным и сытным, но еще и очень красивым.

Шеф-повар, победитель 5 сезона шоу «Адская кухня» Георгий Матвеев в беседе с порталом «Дача» подсказал, как удивить родных. Возьмите спагетти, отварите их до готовности и сверните в форме небольших гнезд. В центр каждого уложите немного фарша.

Обычной гречкой никого не удивить. Другое дело — гречотто. Блюдо высокой кухни оказалось не таким уж и сложным, так что подать его к столу сможет любая хозяйка у себя дома.

Шеф-повар Антон Сальников в беседе с порталом «Дача» подсказал правильные ингредиенты и технологию приготовления. Это займет около 20 минут.

Большинство хозяек покупают майонез в магазине, а зря. Нежный и вкусный соус можно легко приготовить на кухне буквально за одну минуту.

Шеф-повар Антон Сальников в беседе с порталом «Дача» поделился простым рецептом. Вы получите идеальную добавку, которая и к салатам прекрасно подойдет, и к картошке, и к мясу.

Многие хозяйки не берутся жарить баклажаны, так как они на сковороде становятся «губкой» для растительного масла. Чтобы такого не происходило, воспользуйтесь простым лайфхаком.

В муке панировать заготовки не нужно. Шеф-повар Антон Сальников в беседе с порталом «Дача» подсказал, какими продуктами ее заменить.

Из лесных грибов можно приготовить не только жареху или суп, но и вкусную икру. Она делается по тому же принципу, что и другая консервация: нужно разложить заготовку в стерилизованные банки, закатать, перевернуть крышками вниз и после убрать в погреб.

Для пикантного вкуса обязательно стоит добавить в блюдо несколько специй и овощей. В беседе с порталом «Дача» шеф-повар Иван Кудряшов раскрыл рецепт ароматной икры.