99% хозяек делают эту ошибку, когда запекают курицу: повар на нее указал
Есть одна хитрость, о которой мало кто знает.
Многие хозяйки, желая сэкономить время, запекают в рукаве вместе и курицу, и картошку, и овощи. В итоге мясо получается мягким, а вот все остальные ингредиенты превращаются в какую-то непонятную кашу.
Шеф-повар Кирилл Голиков в беседе с порталом «Дача» подсказал, как этого избежать. Если вы хотите совместить продукты, уложите перец, кабачки и картофель внутрь тушки. Так блюдо будет в разы сочнее и вкуснее.
«Курицу лучше всего овощами нафаршировать. Овощи нарезать мелким кубиком, как на оливье, добавить можно и рис. Взять цукини, лук, морковь, баклажан, зелень.
Внутри курицы эти овощи сохранятся плюс напитаются жиром. Если мы курицу положим на овощи в рукаве, то, конечно же, будет каша».
