Овощи

Многие хозяйки, желая сэкономить время, запекают в рукаве вместе и курицу, и картошку, и овощи. В итоге мясо получается мягким, а вот все остальные ингредиенты превращаются в какую-то непонятную кашу.

Шеф-повар Кирилл Голиков в беседе с порталом «Дача» подсказал, как этого избежать. Если вы хотите совместить продукты, уложите перец, кабачки и картофель внутрь тушки. Так блюдо будет в разы сочнее и вкуснее.

Консервированные баклажаны в супермаркетах стоят немалых денег, а на готовку дома не всегда овощ есть в достаточном количестве. Есть выход — положить в банки побольше дополнительных ингредиентов.

В беседе с порталом «Дача» автор кулинарного блога «Сейчас Приготовим!» Марина Кириллова поделилась рецептом ароматной закуски. В ней много ингредиентов, но вкус «синеньких» остается ведущим.

В Армении ни один прием пищи не обходится без свежих овощей. На стол подают не только нарезки, но и теплые салаты.

Вот один из рецептов. Его по силам повторить любой хозяйке, самое главное, чтобы были все нужные ингредиенты.

В мире существуют сотни разновидностей плова, и в некоторых вы не найдете ни риса, ни мяса. Такой диетический вариант прекрасно подойдет тем, кто на диете или соблюдает пост.

Готовится блюдо очень просто и в основном из ингредиентов, которые растут на грядках. Купить придется только бюджетную перловку.

Напрасно многие садоводы полагают, что в июле уже поздно что-то высаживать в огороде. Есть как минимум пять культур, для которых второй месяц лета — идеальное время для посева.

Важно учесть, что в этот период обычно крайне жарко. Поэтому семена лучше предварительно замочить, прорастить и только после помещать в открытый грунт.

Если на даче у вас вдруг не оказалось мяса или фарша, не расстраивайтесь. Приготовить сытный и вкусный обед можно даже из того, что растет у вас на грядке.

Автор кулинарного блога «Открытая кухня» Анна Нечаева в беседе с порталом «Дача» подсказала простой рецепт овощного гратена. Такое блюдо подают в лучших французских ресторанах.

Многие хозяйки летом готовят рагу, так как все ингредиенты для него легко собрать на своей даче. Однако не у всех получается сразу добиться идеального результата.

Иногда в кастрюле оказывается масса, похожая на кашу. Как этого избежать, подсказала автор кулинарного блога «Это просто» Евгения Полевская. В беседе с порталом «Дача» она объяснила все тонкости процесса.

Соседи будут с завистью смотреть, как в октябре вы продолжите собирать с кустов огурцы. Секрет прост: нужно своевременно внести одну подкормку.

В июле культура уже начинает формировать плоды, поэтому и удобрения для нее нужно подбирать соответствующие. Лучше всего для этого периода подойдет коровяк.

Опытные садоводы кладут сорняки не только в компост, но и делают из них питательные удобрения. Хотя они и кажутся универсальными, но на деле могут испортить урожай.

Особенно ценным считается настой крапивы, которым в июне обильно поливают все подряд: от цветов до овощей. Однако для пяти культур такая подкормка станет губительной.

Чтобы сделать вкусные котлеты, совсем необязательно покупать дорогой фарш. Можно хотя бы раз приготовить их из нута. По вкусу блюдо, кстати, ничуть не уступит мясным биточкам.

Рецепт очень простой, а ингредиенты вполне доступны. Единственное, о чем нужно позаботиться, так это замочить нут в воде на ночь, чтобы он стал мягким.