Ни риса, ни мяса, зато пловом зовется: это блюдо произведет настоящий фурор
Свежо, легко и постно.
В мире существуют сотни разновидностей плова, и в некоторых вы не найдете ни риса, ни мяса. Такой диетический вариант прекрасно подойдет тем, кто на диете или соблюдает пост.
Готовится блюдо очень просто и в основном из ингредиентов, которые растут на грядках. Купить придется только бюджетную перловку.
Раскрыть список продуктов 👆
- перловая крупа, 200 г;
- сладкий красный перец, 200 г;
- кабачок, 300 г;
- морковь, 300 г;
- репчатый лук, 400 г;
- чеснок, 4 зуб.;
- растительное масло, 70 мл;
- зира, 1 ч. л.;
- семена кориандра, 0,5 ч. л.;
- соль, по вкусу.
Перловку засыпьте в казан или кастрюлю и пожарьте без масла на небольшом огне 8 минут. Затем добавьте нарезанные кубиками кабачок (если он молодой, то кожуру можно не снимать), сладкий перец, репчатый лук и тертую морковь.
Хорошо перемешайте продукты, влейте растительное масло, посолите и поперчите, всыпьте приправы. Жарьте смесь на сильном огне 10 минут.
Потом влейте литр воды, положите внутрь очищенные зубцы чеснока, накройте крышкой и томите около получаса. Если крупа будет твердой, добавьте 100 миллилитров воды и тушите блюдо еще несколько минут.