Свежо, легко и постно.
В мире существуют сотни разновидностей плова, и в некоторых вы не найдете ни риса, ни мяса. Такой диетический вариант прекрасно подойдет тем, кто на диете или соблюдает пост.
Готовится блюдо очень просто и в основном из ингредиентов, которые растут на грядках. Купить придется только бюджетную перловку.
К блюду не нужны котлеты и гуляши.
У эстонцев к перловке особое отношение. Из этой крупы готовят вовсе не пресную кашу, а настоящее произведение искусства. Блюдо называется мульгипудер и делается по принципу перевертыша.
Сначала перловку следует на сутки залить водой, чтобы немного набухла. После крупу перекладывают в кастрюлю, добавляют тертый сырой картофель, но не смешивают продукты.
Ее съедят до последней крупинки.
Перловка не так популярна, как гречка и рис. Все потому, что хозяйки еще не пробовали тушить ее с мясом и овощами. В беседе с порталом «Дача» автор кулинарного блога «Еда, я тебя омномном!» Анастасия Хлюпина поделилась одним из проверенных рецептов. Для него можно взять любое мясо на свой вкус.
Делайте сразу побольше.
Напрасно некоторые отказываются готовить перловую крупу, опасаясь, что ужин будет недостаточно сытным. У опытных кулинаров есть рецепт, после которого домочадцы точно попросят ее еще и еще.
Учитывайте все нюансы и не переводите продукты.
Многие хозяйки готовят перловую кашу и удивляются, что она стала темной и с синеватым оттенком. Чтобы этого не произошло впредь, воспользуйтесь советами опытных кулинаров.
Автор блога «Готовим вместе. Еда» Людмила Плеханова в беседе с порталом «Дача» посоветовала сначала хорошо промыть перловку (200 граммов). Затем всыпать крупу в кипяток (600-800 миллилитров), проварить две минуты и откинуть на дуршлаг, промыв ее проточной водой.
Потратите на 2 минуты больше.
Перловка во время варки зачастую слипается, что многим не нравится. Чтобы каша получилась аппетитной и вкусной, нужно потратить чуть больше времени на ее приготовление.
Варить ее дольше не нужно. Напротив, крупу нельзя передерживать в кастрюле. А вот по готовности ее нужно будет обжарить на сковороде.
С этой хитростью полезная крупа будет чаще на вашем столе.
Перловая крупа не особо популярна у кулинаров, ведь считается, что с ней много возни. Сначала ее нужно на ночь замочить, а затем еще и целый час варить. Впрочем, этот процесс легко можно ускорить. Главное — хорошо промыть крупу.
Съедают за обе щеки и дети, и взрослые.
Перловку многие считают пресной и пригодной лишь для повышения питательности супов. На самом деле эта крупа так универсальна, что из нее можно приготовить даже сладкое лакомство.
Добавьте к ней немного меда и сахара и получите хрустящий козинак. По вкусу он ничем не хуже любимого многими попкорна.
Даже варить ничего не придется.
Многие считают, что перловка хороша только в походах да на природе. Но из этой каши можно приготовить прекрасный полноценный ужин, если добавить в нее тушенку.
Ингредиенты все очень простые и бюджетные, ваш кошелек точно не пострадает. Целая сковорода обойдется максимум в 150 рублей, а хватит ее на 4-6 порций.
