Такая перловка потеснит картошку в повседневном меню: ее не варят
Делайте сразу побольше.
Напрасно некоторые отказываются готовить перловую крупу, опасаясь, что ужин будет недостаточно сытным. У опытных кулинаров есть рецепт, после которого домочадцы точно попросят ее еще и еще.
Раскрыть список продуктов 👆
- перловая крупа, 200 г;
- говядина, 200 г;
- овощной бульон, 800 мл;
- лук, 1 шт.;
- морковь, 1 шт.;
- растительное масло, 2 ст. л.;
- сливочное масло, 15 г;
- соль, по вкусу;
- перец, по вкусу:
- лавровый лист, по вкусу.
Крупу предварительно оставьте на ночь в кастрюле с холодной водой. Мясо нарежьте на мелкие куски и обжарьте в масле с солью и перцем. Нарубленный лук и тертую морковь также доведите до готовности, но на отдельной сковороде.
Подготовьте горшочки для запекания. На дно каждого выложите немного овощей, говядину, а оставшееся место заполните перловкой. Лавровый лист и по куску масла положите на кашу и все залейте бульоном.
Емкости поставьте в холодную духовку и включите на 180 градусов. Через полтора часа ужин будет готов.