Родные съедят это рагу по две тарелки: котлеты и борщ больше не попросят
Очень сытно и полезно.
Многие хозяйки летом готовят рагу, так как все ингредиенты для него легко собрать на своей даче. Однако не у всех получается сразу добиться идеального результата.
Иногда в кастрюле оказывается масса, похожая на кашу. Как этого избежать, подсказала автор кулинарного блога «Это просто» Евгения Полевская. В беседе с порталом «Дача» она объяснила все тонкости процесса.
Раскрыть список продуктов 👆
- репчатый лук, 2 шт.;
- капуста, 400 г;
- картофель, 900 г;
- соль, перец по вкусу;
- лавровый лист, 1 шт.;
- растительное масло, 2 ст. л.;
- вода, 1-1,2 л.
Нашинковать капусту, выложить на сковороду с растительным маслом и тушить на медленном огне около 10-15 минут. Посолить, поперчить. Жарить еще пять минут и отставить в сторону.
Картофель нарезать небольшим кубиком, залить водой в кастрюле, довести до кипения и варить 10 минут. Репчатый лук нарезать и обжарить на масле до золотистого цвета.
«Теперь в картофель кладем обжаренный лук, а на лук — тушеную капусту. В центр положим еще лавровый лист для аромата.
Накрываем крышкой и тушим в течение 10 минут. Такое горячее овощное рагу будет очень вкусным с мясными шариками».
