Как приготовить горох, чтобы после него не было вздутия
Сможете есть бобовые хоть каждый день.
Многие любят супы, каши и салаты с добавлением гороха. Они и вкусные, и полезные, если бы не последствия. Через несколько часов живот вздувается, в кишечнике чувствуются бурление и дискомфорт.
Оказывается, подобного действия бобовых можно избежать, если правильно их подготовить. Поверхность гороха покрыта невидимой пленкой. В этой пленке и находятся вещества, вызывающие газообразование. Если ее убрать, то и пучить не будет.
Сначала хорошо промойте горох под напором воды. Затем залейте на 6 часов и по возможности трижды поменяйте воду в этот временной промежуток. Слейте жидкость и варите бобовые в чистой воде. Большая часть «музыкальных» веществ растворится в ней.