Родилась в музыкальной семье, но выбрала журналистику. Уверена, что создавать виртуозные и полезные тексты — это отдельный вид искусства.
В России так никто не делает, а зря.
Даже самые вкусные макароны рано или поздно надоедают. Однако турецкие хозяйки готовят их так, что домочадцы готовы есть это блюдо по три раза в день. Все потому, что сухие рожки и спагетти они сначала обжаривают на растительном масле, а при варке добавляют один необычный ингредиент.
Шеф-повар дал ценный совет.
Многие хозяйки вынуждены покупать готовый фарш. Ведь времени возиться с мясом у них зачастую нет.
Как выбрать по-настоящему качественный продукт, состоящий из свежей свинины и говядины, а не из жира и жил, порталу «Дача» поведал шеф-повар Антон Сальников. Оказывается, первым делом нужно посмотреть на цвет продукта.
Обычный ресторан обойдется дешевле.
Многие люди уверены, что шведский стол в отелях — отличная возможность сэкономить. Ведь за фиксированную плату можно есть что и сколько хочешь.
На самом деле такой формат питания может серьезно ударить по карману. Все рестораторы используют скрытые приемы, которые помогают им зарабатывать на клиентах.
Прислушайтесь к совету от шеф-повара.
Куриный суп часто получается мутным. Чтобы сделать его аппетитнее, хозяйки добавляют приправы с глутаматом натрия. Пользы блюду это не приносит, ведь во вкусе появляются ярко выраженные химические нотки.
Шеф-повар Кирилл Голиков советует отказаться от лишних специй. Оказывается, даже из самого дешевого магазинного бройлера выйдет красивый бульон — главное, не варить в нем лапшу.
Шеф-повар раскрыл секрет идеальной закуски.
У многих хозяек никак не получается хорошая аджика. Зачастую вкус у блюда на высоте, а вот внешний вид хромает: закуска выходит слишком жидкой и выглядит как томатный сок.
Происходит так из-за неправильной обработки помидоров, рассказал в беседе с порталом «Дача» шеф-повар Кирилл Голиков. Оказывается, первым делом их нужно очистить от семян.
Туристам об этом просто не рассказывают.
Большинство китайцев постоянно ходят с термосами: носят их с собой на работу, берут на прогулку, дают детям в школу. И иностранцы уверены, что там у них — вкуснейший зеленый чай.
Однако это заблуждение. Жители Поднебесной заваривают этот напиток не так часто, как принято считать, променяв его на самый обыкновенный… кипяток.
Больше не выбросите недоеденные огурцы.
В банке с домашними соленьями нередко можно увидеть плесень. Обычно она появляется через несколько дней после того, как ее открыли.
А все из-за того, что в негерметичной среде вмиг заводятся бактерии. Однако их возникновения легко можно избежать — нужно лишь правильно доставать зимние деликатесы.
Шеф-повар поделился фирменным рецептом.
Большинство хозяек готовят салат с говяжьей печенью одинаково. Добавляют к ней обжаренные морковь и лук, нарезанные соленые огурцы и заправляют майонезом.
Однако профессиональные кулинары давно делают эту закуску по-другому. Шеф-повар Георгий Матвеев поделился с порталом «Дача» рецептом, который покорил даже завсегдатаев мишленовских ресторанов.
Об этой хитрости знают лишь единицы.
С сушеной фасолью можно приготовить множество блюд: от изысканных салатов до сытных супов. Однако многие хозяйки угощенья с бобовыми не делают, ведь варить их приходится слишком долго.
И мало кто знает, что есть лайфхак, с которым полезный продукт станет мягким всего за полчаса. Его даже замачивать не придется.
Закуска получится в разы вкуснее.
В традиционном салате из огурцов и помидоров всегда скапливается много сока на дне. В результате соль вымывается из овощей, и блюдо становится пресным.
Конечно, выбирать насыщенную жидкость хлебом — отдельное удовольствие, но гораздо важнее сохранить вкус продуктов. Чтобы из томатов не стекал сок, их нужно заранее подготовить.
