Родилась в музыкальной семье, но выбрала журналистику. Уверена, что создавать виртуозные и полезные тексты — это отдельный вид искусства.
Сотрудница гостиницы выложила все как на духу.
Большинство россиян выбирают отдых в Египте не только из-за красивого и теплого моря. Их привлекает и богатый шведский стол, который предлагают практически все отели.
Вот только цены на продукты в этой стране в последнее время значительно выросли. И поварам приходится «мухлевать» с качеством и количеством еды.
Больше не отправите продукты в мусорное ведро.
Многие хозяйки делают запасы муки и круп. Вот только зачастую выбрасывают деньги на ветер: продукты отправляются в мусор, ведь в них заводятся жучки и личинки.
И самое обидное, что предотвратить появление вредителей не поможет даже стерильная чистота шкафчиков на кухне. Ведь в большинстве случаев насекомые появляются еще в магазине. Избавиться от них все же реально.
Нюансы не знают даже опытные хозяйки.
Яйца при варке часто лопаются: белок вытекает в воду, сворачиваясь большими хлопьями. Мало кому захочется есть такой продукт.
Один секрет поможет раз и навсегда забыть о проблеме. Достаточно лишь соблюдать несколько простых правил при приготовлении.
Обнародован забытый рецепт от поваров поездов.
Пассажиры поездов в СССР обязательно посещали вагоны-рестораны. Ведь мало того, что там вкусно кормили, так еще и подавали блюда, которые больше нигде не попробуешь. Например, знаменитый морской салат.
Его готовили из консервированной рыбы, обязательно клали в тарелку гренки из ржаного хлеба и дольки лимона. А в особых случаях могли украсить и икрой.
Шеф-повар поделился любимым рецептом.
Многие любят маринованный болгарский перец. Вкус овоща после консервации раскрывается еще сильнее. Вот только наслаждаться плодами обычно мешает плотная кожура, которую невозможно прожевать.
Впрочем, об этой неприятности очень легко избавиться, рассказал в беседе с порталом «Дача» шеф-повар Александр Растунин. Главное, правильно подготовить продукт.
Мясо останется плотным.
Не каждая хозяйка умеет быстро размораживать курицу. Чтобы сэкономить время, многие отправляют тушку в микроволновку и в итоге получают на выходе «кашу» из мяса и костей.
Такого печального исхода можно избежать, если воспользоваться хитростью от шеф-повара Владимира Тавлинцева. Эксперт в беседе с порталом «Дача» рассказал, что лучше всего положить птицу в таз, поставить в раковину и открыть кран с проточной жидкостью.
Многие этот продукт старательно избегают.
Большинство россиян уверены, что маргарин — это настоящий яд. Дескать, в его составе сплошные трансжиры, которые разрушают печень и плохо влияют на сердце. Поэтому продукт в рационе должен быть как можно реже.
Однако слухи о вреде спредов сильно преувеличены, считает ученый Галина Свириденко. Зачастую они и вкуснее натурального сливочного масла, и безопаснее для здоровья, отметила эксперт в беседе с порталом «Дача».
Не нужно часами томить говяжьи кости.
Суп с фрикадельками готовится быстро и получается сытным. Только вот хорошего вкуса ждать не стоит, ведь фарш варится всего несколько минут. Навару взяться неоткуда.
Автор кулинарного блога «Готовим вместе» Людмила Плеханова знает, как это исправить даже без говяжьих костей. Все просто: нужно добавить один секретный ингредиент, рассказала кулинарный эксперт в беседе с порталом «Дача».
В «ловушку» попадают даже опытные кулинары.
Принося домой томаты с рынка, большинство людей, не задумываясь, сразу же кладут их в холодильник. И допускают тем самым большую ошибку, отмечает повар Дмитрий Горбунов.
Дело в том, что из-за низких температур в помидорах перестают выделяться ферменты, ответственные за сладкий вкус и яркий аромат. В итоге овощи становятся пресными, отметил в беседе с порталом «Дача» кулинарный эксперт.
Шеф-повар раскрыл причину кулинарных неудач.
Делаете квас строго по рецепту, а он все равно не бродит? Скорее всего, вы просто купили некачественные дрожжи, отметил в беседе с порталом «Дача» шеф-повар Олег Ольхов.
Продукт сначала нужно проверить: кинуть в стакан с теплой водой и ненадолго оставить. Если появилась не просто пена, а пузырьки, его можно смело использовать.
