Как приготовить салат «Морская жемчужина»
Обнародован забытый рецепт от поваров поездов.
Пассажиры поездов в СССР обязательно посещали вагоны-рестораны. Ведь мало того, что там вкусно кормили, так еще и подавали блюда, которые больше нигде не попробуешь. Например, знаменитый морской салат.
Его готовили из консервированной рыбы, обязательно клали в тарелку гренки из ржаного хлеба и дольки лимона. А в особых случаях могли украсить и икрой.
Раскрыть список продуктов 👆
- сайра в масле, 200 г;
- зеленый горошек, 100 г;
- сваренное вкрутую яйцо, 2 шт.;
- зелень укропа, 10 г;
- зеленый лук, 20 г;
- отварной картофель, 200 г;
- ржаные гренки, 40 г;
- майонез, 25 г;
- ломтики лимона, 20 г.
Делали закуску быстро и просто. Отварной картофель повара превращали в красивые кубики. Затем измельчали вареные яйца, укроп, зеленый лук. Все это смешивали с зеленым горошком и консервированной рыбой, например, сайрой, и заправляли майонезом.