Рецепты

Торты, помимо сиюминутной радости, увы, несут в себе и немалый вред здоровью. Однако, заменив сахар на полезные продукты, можно сделать деликатес необычайно полезным.

Например, приготовить коржи из печени и промазать их сметанным кремом с зеленью, рассказал в беседе с порталом «Дача» шеф-повар Георгий Матвеев. К чаю, конечно, такое угощенье не подойдет, однако подарит не менее сильное гастрономическое наслаждение, чем сладкие аналоги.

Йогурты из магазинов многим кажутся недостаточно натуральными и слишком сладкими. Именно поэтому хозяйки предпочитают готовить их дома.

В беседе с порталом «Дача» автор кулинарного блога «Кулинарный Техникум» Елена Тарасова рассказала, что нужно смешать молоко и специальную закваску с бифидобактериями. Чем жирнее первое, тем вкуснее получится йогурт.

Даже банальное мясо по-французски можно приготовить так, что завсегдатаи мишленовских ресторанов будут аплодировать стоя. Не верите? А попробуйте заменить свинину на говядину, а картошку — на зеленый банан. Так всегда делает шеф-повар, победитель 5 сезона шоу «Адская кухня» Георгий Матвеев.

Иногда в основное блюдо идет отварная курица, а бульон остается. Не стоит его выливать, ведь на основе этой жидкости можно приготовить вкусный и необычный суп. Просто добавьте три ингредиента.

Цены на хлеб в пекарнях кусаются, а качество магазинного нередко оставляет желать лучшего. Испечь его дома не так сложно, как многие думают. Удивите домашних.

Автор кулинарного блога «Тарелка» Яна Пеленберг поделилась с порталом «Дача» рецептом вкусного домашнего хлеба с полезной хрустящей добавкой. Тесту нужно постоять ночь в холодильнике, а на сам процесс выпечки понадобится около получаса.

Когда хочется вкусной выпечки по старым рецептам, на ум непременно приходит курник. Раньше искусством приготовления этого пирога владели только опытные хозяйки, ведь в процессе есть немало тонкостей.

С ними знакома автор кулинарного блога Людмила Плеханова. В беседе с порталом «Дача» она поделилась проверенным рецептом угощенья.

Летом привычка пить чай никуда не исчезает, только напиток в горячем виде плохо утоляет жажду. Чтобы исправить эту проблему, пейте холодный чай. Для вкуса добавьте пару фруктов и немного сахара.

Мало кто не любит жареную картошку. А если приготовить ее, как это делают в Греции, соблазну поддадутся даже те, кто на диете.

Почистите 500 граммов картофеля, нарежьте. Отварите немного, понадобится минут 7, откиньте на дуршлаг. Выложите на разогретую с оливковым маслом для жарки сковороду. Обжарьте на среднем огне минут 10.

Влейте к картошке сок половины лимона и посолите. Перемешайте и через пару минут снимите с огня.

Многие дачники знают, что из щавеля можно сварить душистый суп. Также эта трава способна сделать любой овощной салат вкуснее и ароматнее.

В беседе с порталом «Дача» автор кулинарного блога «Открытая кухня» Анна Нечаева рассказала, для каких еще блюд годится щавель. По словам эксперта, из него получается сочная начинка для пирожков. Используйте любое тесто на свое усмотрение.