О сладком торте и не вспомните: полезный аналог затмит его раз и навсегда
Максимум пользы и минимум калорий.
Торты, помимо сиюминутной радости, увы, несут в себе и немалый вред здоровью. Однако, заменив сахар на полезные продукты, можно сделать деликатес необычайно полезным.
Например, приготовить коржи из печени и промазать их сметанным кремом с зеленью, рассказал в беседе с порталом «Дача» шеф-повар Георгий Матвеев. К чаю, конечно, такое угощенье не подойдет, однако подарит не менее сильное гастрономическое наслаждение, чем сладкие аналоги.
Раскрыть список продуктов 👆
- печень куриная, 500 г;
- лук, 200 г;
- морковь, 200 г;
- яйца, 2 шт.;
- майонез, 1 ст. л.;
- мука, 1 ст. л.;
- растительное масло, 3 ст. л.;
- сметана, 3 ст. л.;
- чеснок, 2-3 зуб.;
- соль, перец, по вкусу;
- зелень, 1 пуч.
Куриную печень нужно пропустить через мясорубку. В получившуюся смесь добавить яйца, майонез, муку и перемешать. Разделить на пять частей и пожарить в виде блина на разогретом масле.
Сметану смешать с пассерованными луком и морковью, зеленью, пюре чеснока, солью и перцем. Этим кремом обильно промазать коржи из печени и убрать их в холодильник минимум на три часа.
«С печенью куриной торт получается нежнее. Если готовить из говяжьей либо свиной печени, торт получается более грубый и крупитчатый».
