Больше не захотите покупать сладости.
Не покупайте печенье с непонятным составом в магазине — приготовьте лакомство самостоятельно. Времени на это уйдет немного, а по цене выйдет дешевле. Понадобится лишь сахар, мука, яйца и маргарин, рассказал в беседе с порталом «Дача» шеф-повар Кирилл Грачев.
Тарелки будут блестеть через минуту.
Крупы часто используются для приготовления супов. Овсянка для этих целей тоже пригодна, однако первые блюда с ней получаются весьма необычными.
В беседе с порталом «Дача» шеф-повар и победитель шоу «Молодые ножи» Артур Шахназарян поделился рецептом супа-пюре на основе хлопьев. У него сладкий вкус и приятный аромат.
Долго солить и квасить ничего не придется.
Маринованную белокочанную капусту готовят многие, а вот такую же цветную пробовали не все. Она получается не менее вкусной, а еще и выглядит оригинальней.
Закуску можно подать почти сразу после готовки или разложить по банкам и убрать на хранение. В любом случае заготовка получится ароматной и пикантной.
Покупать анчоусы и пармезан необязательно.
Салат «Цезарь» в России стал таким же популярным, как оливье и селедка под шубой. Вот только мало кто знает, что эту закуску лучше не заправлять простым майонезом. С ним она теряет свою «изюминку» и изысканный вкус.
Если не верите, то хотя бы раз сделайте блюдо со специальным соусом по рецепту от шеф-повара Антона Данина, которым он поделился с порталом «Дача». На «Цезарь» с майонезом больше даже не посмотрите.
Большинство хозяек делают по-другому.
На протяжении многих лет селедка под шубой остается одним из любимых салатов россиян. Чтобы она получилась нежной и хорошо держала форму, подготовьте картофель не так, как обычно. Отложите нож в сторону, потому что он не пригодится.
Даже гарнир не понадобится.
В последнее время все меньше хозяек ставят на праздничный стол мясо по-французски. И в ресторанах его тоже нечасто подают. А все из-за того, что у всех в приоритете новый, более изысканный рецепт.
Майонез и картошка не нужны. Понадобится апельсин, айва (или яблоко) и сливочное масло. И даже самая сухая свинина будет таять во рту.
Разнообразьте летнее меню.
Шашлык из рыбы отваживаются готовить не все. Нередко куски пересыхают или подгорают снаружи.
Этого легко избежать, если учесть две вещи. Жарьте горбушу вместе с овощами и следите, чтобы не полыхал огонь и угли не были красными.
Получится потрясающе вкусно.
Многие не любят мойву из-за того, что она часто получается слишком сухой и нежирной. Однако мало кто знает, что эту мелкую рыбу нередко подают даже в ресторанах.
Чтобы сделать ее сочной, повара применяют одну простую хитрость. Маринуют в специальном растворе, который придает мойве тонкий, немного сладковатый вкус.
В магазине подобную заготовку не сыскать.
Едва ли найдется хозяйка, которая ни разу не мариновала капусту или лук. Зато тех, кто проделывает ту же процедуру с вишней, совсем мало.
Ягода в маринаде получается очень душистой благодаря пряностям. Приготовить такую закуску сможет даже тот, у кого совсем мало опыта на кухне.
Беспроигрышное сочетание продуктов.
В 80-х годах прошлого века главным горячим блюдом на праздничном столе было вовсе не мясо по-французски. Хозяйки подавали другое угощенье — нежную свинину в сметанном соусе. И это был беспроигрышный вариант. Ведь продукты в составе — простые и доступные, а получалось так вкусно, что язык можно было проглотить.
