Екатерина Адамова

Молочные продукты считаются одними из самых скоропортящихся. Это касается и сыров. Если вы купили на рынке или в магазине большой кусок и знаете, что в ближайшие дни его не съедите, правильно его сохраните.

Если просто положите в холодильник, он засохнет или покроется плесенью уже через неделю, а то и раньше. Автор блога «Кулинарный Техникум» Елена Тарасова в беседе с порталом «Дача» подсказала более надежный вариант. Сыр просто нужно убрать в морозилку.

Очень часто жаренные на сковороде оладьи превращаются в «губку», заполненную растительным маслом. Если надавить двумя пальцами, то из них 100% вытечет жир.

Автор блога «Кулинарный Техникум» Елена Тарасова в беседе с порталом «Дача» подсказала рецепт теста, которое замешивали хозяйки в Советском Союзе. Оладьи на нем получались пышными, нежирными и очень вкусными.

Рассольник любят готовить многие хозяйки, но почему-то у некоторых он получается водянистым, «пустым» и без той самой кислинки, которую дают маринованные огурцы. Есть основные правила, которых придерживаются повара, чтобы получить идеальное блюдо.

Для начала нужно определиться с количеством солений. На полкило мяса будет достаточно четырех средних огурцов. Можно добавить пять, если хотите получить более насыщенный вкус.

Картофельное пюре любят есть едва ли не во всех странах. В каждой из них есть свои особенности приготовления популярного гарнира.

Попробуйте удивить родных и гостей ирландским чампом. Это традиционное яство отличается от привычной россиянам «пюрешки» зеленью, луком и специями в составе. Блюдо подают на стол круглый год и едят ложками.

Не беда, если у вас нет времени долго стоять у плиты. Полноценные и очень вкусные блюда можно приготовить всего за 15 минут.

Возьмите на заметку рецепт запеченного минтая под луковой «шапкой». Пока рыба готовится, можно отварить макароны или гречку. Это тоже достаточно быстро.

Если вы считаете, что при варке картофеля ничего в воду, кроме соли, добавлять не нужно, то вы заблуждаетесь. Уже давно и повара, и опытные хозяйки вливают в кастрюлю еще один популярный продукт.

Чтобы корнеплод стал вкуснее и рассыпчатее, они добавляют 1 столовую ложку 6%-ного уксуса или 50 миллилитров огуречного рассола на 3 литра воды. Если ни того, ни другого под рукой не оказалось, выручит обычное молоко.

Покупая сосиски в магазине, хозяйки надеются получить хороший мясной полуфабрикат. Вряд ли кому-то захочется кормить семью продуктом со следами антибиотиков, микробами и даже свиной шкуркой. А такое, как оказалось, вполне возможно.

В Роскачестве провели большое исследование молочных сосисок популярных торговых марок и выявили нарушения. Некоторые производители не уделяют достаточно внимания контролю за качеством своей продукции.

Многие весной начинают приводить себя в форму и активно худеть. Поможет в этом деле невероятно вкусная заправка для салатов. В ней практически нет калорий, в отличие от жирного майонеза или сметаны.

Готовится соус всего из четырех ингредиентов. Во Франции, например, им часто сдабривают еду и в кафе, и дома. Получается свежо, ароматно и полезно.

Как хочется иногда побаловать себя кусочком горячей пиццы под хороший фильм в кругу семьи. Если на походы в кафе или службу доставки средств нет, приготовьте «итальянскую классику» дома.

Есть простой рецепт идеального теста. Именно так его замешивают профессионалы в дорогих заведениях. Начинку выбирайте на свое усмотрение.

Для многих хозяек купить в магазине качественную колбасу сродни лотерее: никогда не угадаешь, подделка перед тобой или нет. Но есть способ распознать фальсификат по нескольким признакам. Основных — три.

Во-первых, обратите внимание на запах мясного полуфабриката. Натуральный продукт не будет пахнуть на всю кухню специями и пряностями. Скорее всего, производитель пытался заглушить приправами несвежее и протухшее сырье.