Как приготовить пышные оладьи по советскому рецепту
Бабушки часто ими баловали внуков.
Очень часто жаренные на сковороде оладьи превращаются в «губку», заполненную растительным маслом. Если надавить двумя пальцами, то из них 100% вытечет жир.
Автор блога «Кулинарный Техникум» Елена Тарасова в беседе с порталом «Дача» подсказала рецепт теста, которое замешивали хозяйки в Советском Союзе. Оладьи на нем получались пышными, нежирными и очень вкусными.
Раскрыть список продуктов 👆
- молоко, 1 л;
- мука, до нужной консистенции;
- сухие дрожжи, 12 г;
- куриное яйцо, 1 шт.;
- соль, 1 щеп.;
- сахар по вкусу;
- растительное масло, 3 ст. л. в тесто + немного для жарки.
Замесите тесто до консистенции сметаны. Сковороду разогрейте и добавьте туда буквально одну чайную ложку растительного масла. Выкладывайте оладьи по одной столовой ложке.
«Благодаря особой "советской" текстуре теста оладушки не впитывают в себя лишнее масло.
Быстро поднимаются и подрумяниваются с обеих сторон до аппетитной корочки».
