Каждый день можно слегка менять состав.
Далеко не у всех получается готовить полноценный завтрак с утра. Это легко исправить, если выбирать не сложные блюда, а те, что легко можно подстраивать под личные вкусы.
В беседе с порталом «Дача» телеведущий Сергей Бабаев отметил, что любит готовить и делает это сам, когда есть время. Один из любимых рецептов журналиста — турецкие оладьи.
Далеко не каждая хозяйка готовила такие.
Едва ли найдется блюдо, с которым столько бы экспериментировали, как с оладьями. И все-таки еще есть редкие рецепты, которые хозяйки не опробовали.
Муку можно смешать не только с кефиром, овощами и фруктами, но и с рыбной икрой. Лучше всего подойдет судак.
Есть не захотите до самого ужина.
Если вам надоело каждый раз печь на завтрак блинчики, сырники или готовить омлет, возьмите на вооружение рецепт картофельных оладий. Они очень вкусные, сытные, тают во рту.
Процесс приготовления чем-то напоминает лепку пирожков, но намного проще. Вам нужно лишь отварить овощ, а остальные процессы займут считанные минуты.
И на работу можно несколько прихватить.
Многие слышали про оладьи с припеком, но мало кто знает, что сырой фарш можно добавлять прямо в тесто, а не на сковороду. Хозяйки боятся это делать, думая, что мясо не пропечется и блюдом можно отравиться.
Шеф-повар Кирилл Голиков в беседе с порталом «Дача» успокоил кулинаров. Он объяснил, что если брать правильные пропорции ингредиентов, то никаких проблем не возникнет. На литр теста класть нужно около 300-350 граммов фарша.
Съедите и полдня не проголодаетесь.
В оладьи можно положить все, что душе угодно. Одна из самых популярных и удачных добавок — яблоки.
Однако не только фрукты совершенствуют тесто. Если положить немного риса, то блюдо станет более сытным, а консистенция плотной.
Повара так никогда не делают.
Если вы хотите порадовать родных пышными оладьями на завтрак, запомните три простых правила. Благодаря кулинарным лайфхакам блюдо не превратится в лепешку на тарелке и останется воздушным, как облако.
Кефир, например, нельзя вливать холодным. Достаньте его из холодильника заранее, а лучше немного подогрейте до температуры чуть выше комнатной.
Исчезнут со стола быстрее, чем мясные.
Сочные и полезные луковые перья можно использовать не только в салатах и выпечке. Если вы хотите по-настоящему удивить своих домочадцев и гостей, приготовьте из него ароматные оладьи.
Их с удовольствием будут есть и взрослые, и дети. Проверьте сами.
Разнообразьте проверенные годами рецепты.
Каждая опытная хозяйка знает, как приготовить пышные оладьи и тонкие блинчики. Если вы хотите внести разнообразие в привычный рацион, отойдите от классических рецептов, добавьте в состав неожиданные продукты.
Например, обычный огурец в тесто. Именно этот овощ станет секретным ингредиентом и кардинально изменит вкус блюда.
Разнообразьте свой рацион.
Оладьи можно готовить не только из теста. В Турции, например, обожают жарить на сковороде небольшие лепешки из тертого кабачка.
Это так вкусно и сочно, что тарелка пустеет уже через минуту. Все дело в секретном ингредиенте, без которого местные хозяйки не обходятся.
Эту хитрость знают лишь продвинутые хозяйки.
Кабачковые оладьи часто получаются слишком мягкими. Идеальным такое блюдо назвать нельзя, ведь в нем нет аппетитного хруста. А вот если добавить в тесто еще один дешевый овощ, то угощенье сразу станет безупречным, рассказала в беседе с порталом «Дача» персональный повар Наталья Стеклова.
