Съел три штуки и сыт до обеда: такие оладьи мужчины оценят по достоинству
И на работу можно несколько прихватить.
Многие слышали про оладьи с припеком, но мало кто знает, что сырой фарш можно добавлять прямо в тесто, а не на сковороду. Хозяйки боятся это делать, думая, что мясо не пропечется и блюдом можно отравиться.
Шеф-повар Кирилл Голиков в беседе с порталом «Дача» успокоил кулинаров. Он объяснил, что если брать правильные пропорции ингредиентов, то никаких проблем не возникнет. На литр теста класть нужно около 300-350 граммов фарша.
«Естественно, фарш добавляют равномерно. Он "размазывается" по всему тесту на сковороде и успевает пропекаться.
И куриный, и мясной можно добавлять, это как оладьи с припеком. Фарша нужно брать к тесту 1:3».
