Привет, меня зовут Екатерина Адамова и я уже больше десяти лет в журналистике. Высшее образование, закончила КГТУ им. Туполева в Казани по специальности «Реклама и связь с общественностью».
Мой путь в СМИ начался еще в далеком 2009 году. Я отправила резюме на местный телеканал в Калининграде. Меня взяли на должность корреспондента. Спустя несколько лет я уже работала на федеральном канале «Россия 1». Была ведущей новостей, ездила на съемки, брала интервью у важных персон.
Спустя 12 лет поняла, что нужно что-то менять и учиться чему-то новому и интересному. Так мои знания и опыт перекочевали в интернет-издание. Безумно рада, что я до сих пор занимаюсь любимым делом, доношу информацию до «зрителя» и рассказываю о важных событиях в мире.
Лишь единицам удалось попробовать.
В России летом клубники пруд пруди. Ее собирают ведрами, да и продают за сущие копейки. Чего не скажешь о Японии. Там эта ягода в прямом смысле слова на вес золота.
Килограмм столь привычного многим продукта в Стране восходящего солнца стоит по цене подержанного автомобиля, и это не шутка. В переводе на рубли отдать за него в магазине придется почти 65 тысяч.
Запомните это правило раз и навсегда.
Шарлотка считается одним из самых простых и вкусных пирогов, который готовится из трех ингредиентов. Но даже такое, казалось бы, незамысловатое блюдо можно испортить на стадии выпечки.
Вы замесили идеальное тесто и правильно рассчитали количество продуктов, но одно неверное движение превратит пирог в плоский и непропеченный «блин». Ни о какой пышности и говорить не придется.
Пахнуть приятно будет уже через 5 минут.
Неприятный запах на столовых приборах может появиться не только из-за рыбы или мяса. Иногда даже из-за неправильного хранения нож «протухает» и покрывается черным налетом.
Чтобы убрать зловонное амбре, совсем необязательно натирать лезвие солью, содой или лимонным соком. Есть еще один овощ, который прекрасно с этой задачей справится.
Дома она им не по карману.
Не только россияне привозят из других стран вкусные сувениры, например, хамон, сыр или специфические сладости. Японцы из России тоже везут одну крупу, которую скупают здесь чуть ли не чемоданами.
Речь о простой гречке. Иностранцам она очень нравится на вкус, но в родной стране стоит баснословных денег. За килограмм нужно отдать почти 600 рублей.
Не зацикливайтесь на одном варианте.
Хозяйки привыкли загонять себя в кулинарные «рамки». Котлеты, например, практически все жарят на подсолнечном масле, считая, что никакие другие для этого не подходят.
Это заблуждение, от которого давно пора избавляться, утверждают опытные повара. Есть еще, как минимум, четыре варианта масел, которые ни дымиться, ни гореть, ни пениться не будут.
И можете смело покупать впрок.
Не у каждой хозяйки есть возможность ходить в продуктовый магазин ежедневно. Некоторые покупают еду впрок, чтобы не тратить время на походы в супермаркеты и простаивание в очередях у кассы.
Килограммами покупают не только картошку, лук и капусту. Творог тоже можно брать и не бояться, что он скиснет через пару дней. Тут главное правильно соблюсти условия хранения.
Добавлять в сковороду ничего не придется.
Не каждый может похвастаться прекрасными кулинарными способностями. У некоторых даже приготовление яичницы вызывает страх и ужас.
Чтобы блюдо точно удалось, воспользуйтесь советом известного шеф-повара Константина Ивлева. В одном из интервью он объяснил, как готовит блюдо из яиц, доводя его до идеального состояния. Желток у него остается жидким, а белок хорошо прожаривается.
Все дело в сковороде, а точнее, во времени готовки. Снять с плиты глазунью нужно на пару минут раньше обычного.
Потратьте три минуты ради прекрасного вкуса.
Котлеты готовят практически все, а вот отбивают фарш в процессе лишь единицы. Пропускать этот важный шаг ни в коем случае нельзя, считают опытные кулинары.
Шеф-повар Георгий Матвеев в беседе с порталом «Дача» объяснил, для чего это нужно. По словам победителя пятого сезона шоу «Адская кухня», это простое действие сделает котлеты плотнее и сочнее. На сковороде они не развалятся на части.
Мясную заготовку придется ударить об стол около 20 раз. Высота «полета» должна быть не менее 20-25 сантиметров.
В ресторанах так делают всегда.
По одному лишь бульону можно определить уровень кулинарного мастерства хозяйки. Чтобы он не был ни мутным, ни темным, в кастрюлю добавляют опаленные овощи. Эту хитрость хорошо знали в СССР, но со временем забыли.
Шеф-повар Георгий Матвеев в беседе с порталом «Дача» подчеркнул, что нужно правильно подготовить лук и морковь. Тогда они и воду осветлят, и бульон сделают прозрачным. Вам для этого даже сковорода не нужна.
Она не съежится и не пожухнет.
Морковь практически все хранят в холодильнике. Если не израсходовать ее сразу, то со временем она уменьшится в размерах, пожухнет и станет мягкой, как вата.
Шеф-повар, победитель пятого сезона шоу «Адская кухня» Георгий Матвеев в беседе с порталом «Дача» подсказал, как сохранить морковь сочной и сладкой целый месяц. Для этого нужно положить ее в миску с водой.
