Константин Ивлев объяснил, как приготовить идеальную яичницу
Добавлять в сковороду ничего не придется.
Не каждый может похвастаться прекрасными кулинарными способностями. У некоторых даже приготовление яичницы вызывает страх и ужас.
Чтобы блюдо точно удалось, воспользуйтесь советом известного шеф-повара Константина Ивлева. В одном из интервью он объяснил, как готовит блюдо из яиц, доводя его до идеального состояния. Желток у него остается жидким, а белок хорошо прожаривается.
Все дело в сковороде, а точнее, во времени готовки. Снять с плиты глазунью нужно на пару минут раньше обычного.
«Я понимаю, что металл накаляется и что он имеет тепло. Поэтому я снимаю с огня сковороду раньше, чтобы блюдо потом дошло и при этом осталось сочным».
