В журналистике с подростковых времён: в школе это были материалы в районной газете, в университете — статьи о проблемах регионов в новостных интернет-СМИ, после получения диплома — аналитика на телевидении.
Проработала около 5 лет на НТВ, где писала сценарии для самых рейтинговых программ канала. Мой девиз: во что бы то ни стало докопаться до сути!
Попробуете раз и больше не купите в магазине.
Домашние шпикачки гораздо вкуснее покупных. В них нет консервантов, а на сырье точно никто не сэкономит.
В беседе с порталом «Дача» шеф-повар и телеведущий Кирилл Голиков объяснил, как правильно их сделать. Единственная загвоздка в том, чтобы купить кишку, которую надо будет заполнить фаршем.
С задачей справится даже ребенок.
Летом нередко хочется побаловать себя вкусной газировкой. Чтобы не покупать напиток с консервантами в магазине, делайте натуральный лимонад или дюшес дома.
В беседе с порталом «Дача» шеф-повар и телеведущий Кирилл Голиков отметил, что сначала нужно приготовить сироп. Для этого стоит взять фруктовое пюре или свежевыжатый сок: в случае с дюшесом он будет грушевым.
Шеф-повар раскрыл свой секрет.
Тушеная капуста вкусная и полезная. Вот только есть у этого блюда один недостаток, который напрочь перечеркивает все достоинства: неприятный запах при приготовлении.
Даже вытяжка зачастую не спасает: кухня надолго пропитывается специфичным ароматом. Но, оказывается, его появления можно избежать.
Тонкостей мало, но они важны.
Готовить рыбу на мангале достаточно просто. Надо лишь вовремя и правильно выкладывать ее на решетку.
В беседе с порталом «Дача» шеф-повар и победитель пятого сезона шоу «Адская кухня» Георгий Матвеев отметил, что абсолютно все виды рыбы можно жарить на мангале. Выбор зависит только от личных предпочтений. Универсальный вариант — скумбрия.
Подойдет и к свинине, и к курице.
Только неопытные хозяйки до сих пор для идеальной хрустящей корочки у мяса используют панировочные сухари или кляр. Есть более необычный способ сделать блюдо в разы вкуснее.
Автор кулинарного блога «Готовим вместе. Еда» Людмила Плеханова в беседе с порталом «Дача» раскрыла свой рецепт идеальной глазури, в которой можно запечь тушку. Она идеально подойдет не только к курице, но и к свинине.
Не нужно часами возиться с опарой.
Многие хозяйки и рады бы побаловать семью вкусными домашними пирожками, да только с дрожжами возиться времени нет. И мало кто знает, что пышное тесто легко можно сделать и без них, рассказала автор кулинарного блога «Это просто» Евгения Полевская.
С порталом «Дача» она поделилась своим фирменным рецептом. Такой вариант идеально подходит для выпечки с яблоками.
К такой основе подойдет любая начинка.
У многих хозяек не получается тесто для пиццы: то оно слишком толстое, то жесткое и сухое. Так случается из-за несоблюдения пропорций и неправильного вымешивания.
В беседе с порталом «Дача» автор кулинарного блога Людмила Кирилюк объяснила, как надо действовать. Ингредиенты нужны те же, что и для обычного пирога.
Речь не о кефире и минеральной воде.
Большинство хозяек заправляют окрошку квасом. Но что делать, если этого напитка под рукой не оказалось?
Бежать в магазин вовсе не обязательно, считает автор кулинарного блога Людмила Кирилюк. Блюдо получится не менее вкусным, если добавить в него обыкновенную воду со сметаной, отметила эксперт в беседе с порталом «Дача».
Одна оплошность, и выльете напиток в канализацию.
На домашние заготовки уходит много времени и сил. Поэтому до слез обидно, когда все труды идут насмарку и заботливо сделанные банки с компотом «взрываются».
Но, оказывается, этот печальный исход можно с легкостью предотвратить. Достаточно лишь не делать одну распространенную ошибку при консервировании, рассказала в беседе с порталом «Дача» автор кулинарного блога «Готовим вместе. Еда» Людмила Плеханова.
Нужно добавить один необычный ингредиент.
Многие взрослые до сих пор с ностальгией вспоминают вкус гуляша из детского сада. Поварам как-то удавалось даже самую жесткую говядину сделать мягкой и нежной.
Оказывается, такого эффекта им помогал добиться один секретный ингредиент, рассказала в беседе с порталом «Дача» автор кулинарного блога «Готовим вместе. Еда» Людмила Плеханова. Речь идет об обыкновенном черном чае.
