Как приготовить идеальное тесто для пиццы
К такой основе подойдет любая начинка.
У многих хозяек не получается тесто для пиццы: то оно слишком толстое, то жесткое и сухое. Так случается из-за несоблюдения пропорций и неправильного вымешивания.
В беседе с порталом «Дача» автор кулинарного блога Людмила Кирилюк объяснила, как надо действовать. Ингредиенты нужны те же, что и для обычного пирога.
Раскрыть список продуктов 👆
- мука, 400 г;
- яйцо, 1 шт.;
- сухие дрожжи, 1/2 ч. л.;
- вода, 100 мл;
- оливковое масло, 2 ст. л.;
- сахар, 1 ч. л.;
- соль, 1 ч. л.
Смешайте в миске теплую воду, соль, сахар, дрожжи. Подсыпьте половину просеянной муки, добавьте яйцо. Вымесите тесто, затем добавьте оставшуюся муку. В конце процесса влейте масло. Вымешивайте, пока тесто не станет гладким и однородным.
«Этого хватит на две пиццы. Выпекать в зависимости от начинки, но в среднем в нагретой духовке минут 15-18 при температуре 220 градусов».
