Софья Теребенцева

Не все готовы часами варить варенье, а потом закатывать его в банки. Опытные хозяйки нашли более быстрый способ приготовить сладость и сделать ее в разы полезнее.

Актриса Лариса Лужина в беседе с порталом «Дача» поделилась своим рецептом лакомства. Она делает его из того, что растет у нее на огороде. В основном из ягод.

Их народная артистка РСФСР не подвергает термической обработке, а просто измельчает в блендере с сахаром. Такой джем и на хлеб можно намазывать, и ложкой есть вприкуску с чаем.

Многие любят маринованный болгарский перец. Вкус овоща после консервации раскрывается еще сильнее. Вот только наслаждаться плодами обычно мешает плотная кожура, которую невозможно прожевать.

Впрочем, об этой неприятности очень легко избавиться, рассказал в беседе с порталом «Дача» шеф-повар Александр Растунин. Главное, правильно подготовить продукт.

Суп с фрикадельками готовится быстро и получается сытным. Только вот хорошего вкуса ждать не стоит, ведь фарш варится всего несколько минут. Навару взяться неоткуда.

Автор кулинарного блога «Готовим вместе» Людмила Плеханова знает, как это исправить даже без говяжьих костей. Все просто: нужно добавить один секретный ингредиент, рассказала кулинарный эксперт в беседе с порталом «Дача».

Делаете квас строго по рецепту, а он все равно не бродит? Скорее всего, вы просто купили некачественные дрожжи, отметил в беседе с порталом «Дача» шеф-повар Олег Ольхов.

Продукт сначала нужно проверить: кинуть в стакан с теплой водой и ненадолго оставить. Если появилась не просто пена, а пузырьки, его можно смело использовать.

Жительницы частных домов могут спокойно закатывать хоть сотню банок на зиму и не беспокоиться за их сохранность. Но что делать тем, у кого погребов нет? При комнатной температуре соленья быстро портятся, а в холодильнике места не так много, как хотелось бы.

Шеф-повар Антон Сальников посоветовал воспользоваться методом француженок. Они всегда ставят маринованные огурцы и помидоры под раковину на кухне.

Холодный или литовский борщ — прекрасное блюдо для жаркой погоды. Готовить его очень просто, если знать правильные пропорции ингредиентов.

Шеф-повар Александр Растунин в беседе с порталом «Дача» поделился своим фирменным рецептом. Главным продуктом станет куриная грудка. В классическом варианте мяса нет.

Если вы не знаете, что делать с залежавшимся кочаном, приготовьте из него стейк. Шеф-повар Олег Ольхов в беседе с порталом «Дача» подсказал, как правильно это сделать. Чтобы капуста получилась сочной, нужна подлива.

Весной хозяйки часто варят или запекают на гарнир молодую картошку. Много специй она не требует, готовить ее проще простого, но все равно есть свои нюансы. Шеф-повар Олег Ольхов в беседе с порталом «Дача» поделился фирменным рецептом и рассказал, как его повторить в домашних условиях.

Многие хозяйки закатывают так много банок на зиму, что просто не успевают их съедать за зиму. В итоге соленья стоят в погребе год, два и даже пять лет. Но можно ли есть такие заготовки?

Портал «Дача» задал этот вопрос профессиональному шеф-повару Антону Сальникову. Ответ эксперта вас точно удивит.