Как вкусно приготовить картофель «по-монастырски»
Это лучший гарнир для весны.
Весной хозяйки часто варят или запекают на гарнир молодую картошку. Много специй она не требует, готовить ее проще простого, но все равно есть свои нюансы. Шеф-повар Олег Ольхов в беседе с порталом «Дача» поделился фирменным рецептом и рассказал, как его повторить в домашних условиях.
Раскрыть список продуктов 👆
- молодой картофель, 1 кг;
- чеснок, 3 зуб.;
- растительное масло, 50 мл;
- укроп, 1 пуч.;
- соль, перец, по вкусу;
- паприка или куркума, по желанию.
Картофель хорошо вымыть, кожуру не снимать. Надрезать клубни с одной стороны крест-накрест, посолить. Чеснок измельчить и смешать с маслом. Выложить корнеплод на противень, а сверху смазать ароматной чесночной заправкой.
«Запекать 40-50 минут при 180 градусах. Время зависит от размера и сорта картошки. Готовый овощ выложить на блюдо, нажать на углы картошки, чтобы она раскрылась вверх и наружу, посыпать рубленым укропом».
