Как избавиться от неприятного запаха при тушении капусты
Шеф-повар раскрыл свой секрет.
Тушеная капуста вкусная и полезная. Вот только есть у этого блюда один недостаток, который напрочь перечеркивает все достоинства: неприятный запах при приготовлении.
Даже вытяжка зачастую не спасает: кухня надолго пропитывается специфичным ароматом. Но, оказывается, его появления можно избежать.
Шеф-повар Георгий Матвеев в беседе с порталом «Дача» отметил, что поможет забыть о проблеме правильная нарезка овоща. Необходимо удалить кочерыжку и все грубые волокна.
«Также помогает либо белый винный уксус, сок лимона, лавровый лист, либо смоченный кусок хлеба в уксусе или соке лимона».
