Софья Теребенцева

Курицу в кляре россияне жарят нечасто, а некоторые вообще никогда не готовили так мясо. Напрасно, потому что только так оно получается невероятно сочным.

Автор кулинарного блога «Готовим вместе. Еда» Людмила Плеханова в беседе с порталом «Дача» подсказала, что жаренное в масле тесто способно удерживать сок в филе. Благодаря такому кулинарному «трюку» оно получается очень нежным, мягким и ароматным.

Салат «Мимоза» любят все без исключения. И кажется, что состав продуктов в нем настолько удачный, что лучше уже не придумать.

Однако если добавить в блюдо еще один ингредиент, то оно получится еще вкуснее и пикантнее, считает автор кулинарного блога Людмила Плеханова. С порталом «Дача» она поделилась авторским рецептом закуски.

На прилавках в магазинах уже появились красивые сочные баклажаны. Значит, самое время приготовить их с фаршем. Автор кулинарного блога «Готовим вместе. Еда» Людмила Плеханова в беседе с порталом «Дача» подсказала, как это сделать так, чтобы блюдо получилось даже у неопытной хозяйки.

Когда нужно приготовить что-то на скорую руку, все сводится к блюдам из фарша. Обычно хозяйки подают макароны по-флотски или котлеты.

Но есть угощенье немного интереснее, считает автор кулинарного блога Анна Нечаева. В беседе с порталом «Дача» она рассказала, как сделать лодочки из кабачков с сочной мясной начинкой.

Чаще всего на завтрак хозяйки подают кашу из геркулеса или смеси зерновых хлопьев. Готовятся они быстро, однако пользы для здоровья приносят мало, в отличие от блюд из цельных злаков.

Поэтому обратите внимание на кукурузную крупу. Она богата витаминами и клетчаткой и варится при этом всего 5 минут, отметил в беседе с порталом «Дача» шеф-повар Георгий Матвеев.

Не каждый день хозяйки готовят рыбу в кляре. Это блюдо почему-то считается сложным и трудозатратным, и зря. Само тесто делается за пять минут, а филе жарится за десять.

Автор кулинарного блога «Вкусные рецепты» Людмила Кирилюк в беседе с порталом «Дача» поделилась простым рецептом. Рыба получается нежной и сочной внутри, но хрустящей снаружи.

Любой суп станет гуще и сытнее, если сварить его с жидким тестом — подобием клецок. В такой бульон можно не добавлять картофель.

В беседе с порталом «Дача» шеф-повар и победитель 5 сезона шоу «Адская кухня» Георгий Матвеев подробно описал процесс готовки. За основу берется любой суп, а уже ближе к готовности в него вводят тесто.

Консервированный зеленый горошек делает вкуснее не только салат оливье. Его можно добавлять и в другие закуски.

В беседе с порталом «Дача» автор кулинарного блога «Открытая кухня» Анна Нечаева рассказала, как приготовить легкий салат с этим ингредиентом. В него все продукты идут в свежем виде, да и заправлять майонезом не нужно.

Если на обычный салат из огурцов и помидоров уже тошно смотреть, попробуйте альтернативу из четырех видов овощей. Автор кулинарного блога «Открытая кухня» Анна Нечаева поделилась с порталом «Дача» интересным рецептом, который надоест нескоро.