Даже в Италии вам такого не подадут: нафаршируйте баклажаны вот чем
Готовятся просто, съедаются за минуты.
На прилавках в магазинах уже появились красивые сочные баклажаны. Значит, самое время приготовить их с фаршем. Автор кулинарного блога «Готовим вместе. Еда» Людмила Плеханова в беседе с порталом «Дача» подсказала, как это сделать так, чтобы блюдо получилось даже у неопытной хозяйки.
Раскрыть список продуктов 👆
- баклажаны, 5 шт.;
- фарш, 300 г;
- лук репчатый, 1 шт.;
- тыква, 200 г;
- соль, перец по вкусу;
- сушеный чеснок, 0,5 ч. л.;
- хмели-сунели, 0,5 ч. л.;
- помидоры, 3-5 шт.;
- сыр, 90 г;
- чеснок, 3 зуб.;
- сливки (сметана), 100 г;
- майонез, 40 г;
- зелень, 0,5 пучка.
Смешать фарш с тертой тыквой, мелко нарезанным луком, солью, перцем, специями. Баклажаны отбить со всех сторон, чтобы они стали мягкими, разрезать на две части вдоль. В форму для запекания налить немного растительного масла и пару столовых ложек воды. Уложить «лодочки», посолить и поперчить. Заполнить фаршем.
«На каждую лодочку из баклажана с начинкой кладем кружочки помидоров. На мелкой терке трем небольшой кусочек сыра и несколько зубчиков чеснока.
Добавляем немного сливок или сметаны, майонез и измельченную зелень, перемешиваем. Запекаем баклажаны в духовке на среднем уровне при температуре 180 градусов 35 минут».
