99% хозяек пекут оладьи неправильно: как сделать их нежирными и пористыми
Есть нюанс, о котором забывать не стоит.
Многие хозяйки до сих пор не знают, как правильно печь оладьи. В большинстве случаев они получаются жирными и не очень вкусными. Не стоит отказываться от любимого блюда из-за этого, ведь ошибки можно быстро исправить.
Шеф-повар Кирилл Голиков в беседе с порталом «Дача» подсказал, как это сделать. Оказалось, что лить масло на сковороду совсем необязательно. Достаточно добавить немного в тесто и готовить блюдо, как обычно.
«Так как оладьи очень пористые, когда мы льем масло на сковороду, они впитывают его как губка.
Лучше жарить на сухой сковороде, а масло добавлять непосредственно в тесто, регулируя его количество. Перебарщивать тут тоже нельзя».
