В журналистике с подростковых времён: в школе это были материалы в районной газете, в университете — статьи о проблемах регионов в новостных интернет-СМИ, после получения диплома — аналитика на телевидении.
Проработала около 5 лет на НТВ, где писала сценарии для самых рейтинговых программ канала. Мой девиз: во что бы то ни стало докопаться до сути!
С бараниной его тоже подают.
Раньше в магазинах можно было купить лишь кетчуп и майонез. Теперь выбор огромен, но состав готовых продуктов часто вызывает сомнения. Дешевле и полезнее приготовить их самостоятельно.
Шеф-повар Кирилл Грачев подсказал рецепт идеального соуса к шашлыку порталу «Дача». В составе простые и понятные продукты, он подходит к любому мясу, даже к баранине.
Аромат будет невероятный.
Долго возиться с ужином часто нет возможности. Когда нужно быстро и вкусно, выручит рецепт запеченного в рукаве карпа.
Тонкостями его приготовления шеф-повар Кирилл Грачев поделился с порталом «Дача». Рыба получается нежной и ароматной, сохраняет весь сок.
На такой завтрак сбежится вся семья.
Даже яичница в неумелых руках превращается в совершенно несъедобное блюдо. Часто подгорают края, а белок так и не прожаривается. Избежать этого можно, зная некоторые кулинарные хитрости.
Шеф-повар Кирилл Грачев в беседе с порталом «Дача» рассказал, как готовят яичницу в дорогих ресторанах. Чаще всего в глазунью добавляют бекон, томаты и сливочное масло.
Сначала нужно обжарить два ломтика бекона, выложить на тарелку. В сковороду добавить сливочное масло на кончике ножа и вбить одно яйцо.
Навсегда затмит и щи, и борщи.
Многие считают, что солянка — это блюдо из продуктов, завалявшихся в холодильнике. Но на самом деле для ее приготовления нужны не только лишь строго определенные ингредиенты, но и особые кулинарные знания.
Чтобы сделать суп так же вкусно, как в ресторане, придется учесть ряд нюансов, отмечает шеф-повар Иван Беляков. Например, использовать куриный бульон ни в коем случае нельзя, рассказал эксперт в беседе с порталом «Дача».
Покупать анчоусы и пармезан необязательно.
Салат «Цезарь» в России стал таким же популярным, как оливье и селедка под шубой. Вот только мало кто знает, что эту закуску лучше не заправлять простым майонезом. С ним она теряет свою «изюминку» и изысканный вкус.
Если не верите, то хотя бы раз сделайте блюдо со специальным соусом по рецепту от шеф-повара Антона Данина, которым он поделился с порталом «Дача». На «Цезарь» с майонезом больше даже не посмотрите.
Готовьте сразу «гору», иначе не хватит.
Большинство хозяек из года в год делают пирожки с одной и той же начинкой. Неудивительно, что такая выпечка рано или поздно приедается.
Если вы хотите удивить домочадцев, то откажитесь от привычных картошки, капусты и мяса. Приготовьте пирожки по фирменному рецепту от шеф-повара Антона Данина.
Все будут просить рецепт.
Рано или поздно все блюда приедаются. Если надоели запеченные или тушенные с другими овощами баклажаны, пригодится этот рецепт. Шеф-повар Кирилл Грачев поделился им с порталом «Дача». «Синенькие» на вкус получатся как грибы.
Температура нагрева тоже важна.
Часто готовые с виду жареные пельмени с золотистой корочкой оказываются сырыми внутри. Это происходит из-за двух типичных ошибок.
Шеф-повар Антон Данин в разговоре с порталом «Дача» обратил на них внимание. Речь идет о количестве растительного масла и температуре приготовления.
Порадуйте родных идеальным завтраком.
Многие помнят вкус той самой запеканки из детского сада. Запах стоял невероятный, да еще и разносился по всей улице. Чтобы окунуться в детство, никакие «машины времени» не потребуются. Просто приготовьте пышный десерт по советскому рецепту.
Шеф-повар Антон Данин в беседе с порталом «Дача» подсказал правильные ингредиенты и их верные пропорции. От этого очень много зависит.
Выбирайте любимый оттенок и удивляйте гостей.
Картофельное пюре — частый «гость» и на праздничных застольях, и в будние дни. Если вы постоянно готовите его с молоком и сливочным маслом, то пора внести в рецепт некоторые изменения.
Шеф-повар Антон Данин в беседе с порталом «Дача» посоветовал поменять цвет гарнира, но не измениять его вкус. На такое «волшебство» способны лишь две специи — куркума и паприка.
