Нужно лишь правильно подобрать специи.
Существует немало способов приготовления скумбрии: одни запекают ее в духовке, а другие жарят на сковороде. Но вкуснее всего жирная рыба получается в маринованном виде, считает шеф-повар Георгий Матвеев.
С порталом «Дача» победитель 5 сезона шоу «Адская кухня» поделился лучшим рецептом засолки продукта. Секрет — в грамотно подобранном сочетании специй.
Так делают гуру кулинарии.
В классическом рецепте тефтелей в фарш добавляют яйцо и белый хлеб, размоченный в молоке. Благодаря этим ингредиентам жирное мясо и лук в составе удерживают форму, не разваливаются. Если фарш получился жидким, хозяйки вводят муку или крахмал, чтобы он стал гуще.
Гуру кулинарии знают один продукт, который в состоянии заменить все три перечисленных ингредиента. С ним тефтели будут плотными, не развалятся на сковороде. При этом внутри сохранится весь сок.
Сочетание простое, но пикантное.
Чаще запеченное, жареное и паровое мясо подают с томатным соусом. Он считается универсальной приправой, но назвать его изысканным вряд ли можно.
Свинина, баранина и говядина гораздо вкуснее в сочетании с мирантоном — французским луковым соусом. На его приготовление уйдет около 40 минут.
Маркетологи вами умело манипулируют.
Возможно, вы не обращали внимание на то, как организованы проходы в супермаркетах. Вы входите в торговый зал и сразу заворачиваете налево. Идете дальше к отделам и снова заворачиваете влево.
Даже если отклонитесь от маршрута к дальним стеллажам, то рано или поздно снова продолжите передвижение против часовой стрелки. Конечно же, это не случайность, а очередная уловка. Так маркетологи управляют вашим вниманием.
Даже соленые огурцы заткнут за пояс.
Кабачков обычно у дачников вырастает много. И когда уже перепробованы все рецепты с ними, люди раздают урожай друзьям или кормят им скот.
Мало кто знает, что из этих овощей можно приготовить не только питательную икру на зиму. Их можно также вкусно замариновать.
Божественный десерт без лишних калорий.
Большинство хозяек делают сырники одинаково: берут творог, смешивают его с яйцами, сахаром, мукой или манной крупой. Но, оказывается, это блюдо будет в разы вкуснее, если отказаться от двух последних ингредиентов.
Десерт выйдет невероятно воздушным и нежным благодаря одной нетипичной добавке — сметане. А чтобы угощенье не превратилось в кашу, готовить его следует не на сковороде, а в духовке.
Это намного проще, чем кажется.
Иногда хочется поставить на стол запеченную целиком курицу. Но непременно так, чтобы корочка со всех сторон была румяной и хрустящей, а мясо — сочным и не сырым. Так получается не у всех.
Тушка пропекается неравномерно: грудка готовится быстрее, чем бедра и голени. Если ее передержать, она получится сухой. А если вытащить из духовки по готовности, то в окорочках у кости будет кровь.
Можно подать со сметаной и острым соусом.
Классическая начинка для несладких фаршированных блинов — мясо и рис. Чтобы как-то разнообразить любимое блюдо, попробуйте завернуть в тесто другие продукты. Если возьмете овощи и куриные сердечки, то блины получатся нежными, сочными и сытными.
Побалуйте домочадцев изысканным угощеньем.
Большинство людей делают омлет одинаково. К яйцам добавляют колбасу с сыром и готовят на сковороде.
Гораздо основательнее к этому подходят итальянцы. Местная фриттата по своей питательности может соперничать с любым сытным блюдом.
Достаточно нарезать и разложить продукты.
У современных хозяек забот хватает и без готовки. Поэтому на создание изысканного ужина для гостей не всегда находится время.
Возьмите на заметку этот вкусный салат из простых ингредиентов. Делается всего за 10 минут и при этом выглядит так эффектно, что становится главным украшением праздничного стола.
