Шеф-повара давно так делают.
Лук в котлеты добавляют если и не все хозяйки, то большая часть. Он делает их сочнее и мягче. Кто-то мелко рубит сырой овощ и смешивает с мясом, а кто-то его предварительно поджаривает.
Оба способа по-своему хороши. Сырой лук действительно делает котлеты сочнее и мягче, зато обжаренный убирает неприятную горечь. Шеф-повара, зная об этих свойствах лука, добавляют и тот, и другой в одинаковом количестве.
Сами не заметите, как корзинка наполнится.
Покупателям нравятся супермаркеты, потому что в одном месте они могут купить все, что нужно. И что не нужно — тоже. Для этого сотрудники магазинов изобретают все новые и новые уловки.
Думаете, что яркие стеллажи с овощами и фруктами на входе в торговый зал появились случайно? Как бы не так. Вашим поведением умело манипулируют. Сначала вы положите в тележку капусту, свеклу, огурцы, помидоры, зелень, а потом мысленно похвалите себя за выбор продуктов.
Это даже не разделочные доски.
Бактерий хватает на любой кухне, даже самой стерильной. Самыми грязными традиционно считаются губка для мытья посуды, раковина, мусорное ведро. Все эти предметы притягивают вредные микроорганизмы, создают для них идеальную среду.
Сложно представить зоны еще большего скопления микробов, но они есть. Вы ни за что не догадаетесь, какая считается самой грязной на кухне. Ученые выяснили, что это банки со специями и подставки для них. Эту информацию опубликовал Journal of Food Protection.
Врач все разложил по полочкам.
О том, что в бананах есть радиоактивные элементы, ученые говорили не раз. Доктор физических наук Китая Чжан Сяотянь в свое время назвал этот фрукт самым радиоактивным, так как в нем содержится изотоп калий-40. Впору бить тревогу?
На самом деле не все так страшно. По словам врача-диетолога Елены Соломатиной, количество радиации в плодах мизерное. Человек должен съесть около полутора тонн бананов, чтобы доза облучения стала опасной.
Специи можно не добавлять.
Среди летних супов популярны не только свекольник и окрошка. Бульон со свежей крапивой занимает почетное место на обеденном столе. Нарвите и тщательно промойте ее. Дайте воде стечь, а потом нашинкуйте зелень. Останется лишь вовремя бросить ее в кастрюлю.
Съедите точно больше одной штуки.
Котлеты можно готовить не только из мяса, рыбы и гречки. Если слепить их из яблок и моркови, то получится вкусный завтрак или ужин. Такое блюдо стоит подавать со сметаной. Любители сладкого могут добавить еще и джем.
Не каждая хозяйка знает этот рецепт.
Чаще всего тушенку добавляют в супы, каши, макароны. Мало кто додумается делать с ней салат, и напрасно. Ведь, если смешать ее с овощами, получится сытная теплая закуска. Ею легко удивить гостей, которые привыкли к блюдам с курицей и ветчиной.
Вкуснее не придумаешь.
Засолка огурцов — процесс небыстрый. Чтобы дойти до нужной кондиции, они должны постоять как минимум месяц. Поэтому лучший вариант для весны — малосольные овощи, отметил в беседе с порталом «Дача» шеф-повар Александр Растутин.
Всего полчаса, и вкуснейшая закуска будет у вас на столе. Готовится она так просто, что справятся даже дети.
Не надо портить десерт желатином и агар-агаром.
Варенье из вишни часто получается жидким, как компот. И хозяйки ломают голову: чем же его загустить?
Самый распространенный совет из Интернета — засыпать немного желатина или агар-агара. Однако консистенция у десерта получается на любителя, да и во вкусе появляются весьма специфичные нотки.
Пленительный аромат стоит на всю квартиру.
Нет ничего проще, чем приготовить блины, считает большинство хозяек. И кажется, что в этом угощении уже невозможно придумать что-то новое.
Однако кулинары из Франции иного мнения. Они давно создали изысканный рецепт, с которым обыденное блюдо превращается в произведение кулинарного искусства.
