Как готовят блины во Франции
Пленительный аромат стоит на всю квартиру.
Нет ничего проще, чем приготовить блины, считает большинство хозяек. И кажется, что в этом угощении уже невозможно придумать что-то новое.
Однако кулинары из Франции иного мнения. Они давно создали изысканный рецепт, с которым обыденное блюдо превращается в произведение кулинарного искусства.
Раскрыть список продуктов 👆
- пшеничная мука, 150 г;
- куриное яйцо, 3 шт.;
- молоко, 250 мл;
- соль, 1 щеп.;
- растительное масло, 1 ст. л.;
- сливочное масло, 50 г;
- апельсиновый сок, 150 мл + 2 ч. л. в тесто;
- ликер, 10 мл;
- ванилин, 2 г;
- мороженое, 60 г;
- сахар, 130 г.
Яйца нужно взбить с сахаром и молоком. Добавить муку, соль, влить две чайных ложки апельсинового сока, немного растительного масла и замесить однородное тесто. Оставить на 20 минут, а затем пожарить блины на разогретой сковороде.
После в сотейнике растворить 120 граммов сахара и влить к нему остатки сока цитрусовых. Как только выпарится жидкость, внести ликер и поджечь. Когда пройдет огонь, бросить в соус кусок сливочного масла. Получившейся смесью обильно полить блины, а при подаче положить рядом шарик мороженого.