100% есть на каждой кухне.
У многих хозяек блины получаются не очень вкусными, будто «резиновыми», даже несмотря на годы практики. Некоторые считают, что проблему эту можно решить, зная один простой секрет.
Автор кулинарного блога «Сейчас Приготовим!» Марина Кириллова в беседе с порталом «Дача» подсказала, что он кроется в уксусе. Столовую ложку нужно влить в тесто.
Подайте со сметаной на завтрак.
В блинное тесто можно добавить почти любой ингредиент. Зря многие хозяйки пренебрегают такой возможностью.
Попробуйте ввести растворимый кофе, тогда блины получатся более ароматными и румяными. Их можно подать с медом или любым джемом, но лучше всего они сочетаются со сметаной и сгущенным молоком.
Об оригинальной подаче знают не все хозяйки.
Есть множество способов приготовить яйца. Чаще всего их жарят на сковороде в виде глазуньи или омлета.
Чтобы разнообразить привычное блюдо, но не тратить много времени, используйте необычный метод. Для него вам понадобятся готовые блины.
Подачей удивите любого гостя.
Блины любят многие хозяйки за простоту готовки и хороший вкус. Чаще всего их готовят по традиционному рецепту и подают с вареньем или сгущенкой.
Однако есть и более оригинальные способы замесить тесто. Стоит добавить один овощ, и блюдо обретет необычный цвет и приятную натуральную сладость.
Пара штук заменит полноценный обед.
Иногда хозяйки подают на стол не просто блины со сметаной или вареньем, а готовят для них какую-то особую начинку. Чаще всего это творог или фарш со специями.
Шеф-повар, победитель 5 сезона шоу «Адская кухня» Георгий Матвеев в беседе с порталом «Дача» подсказал еще один вариант. Можно пожарить свинину с томатами, сладким перцем и луком с чесноком. Вместо соли лучше добавить соевый соус.
Разнообразьте проверенные годами рецепты.
Каждая опытная хозяйка знает, как приготовить пышные оладьи и тонкие блинчики. Если вы хотите внести разнообразие в привычный рацион, отойдите от классических рецептов, добавьте в состав неожиданные продукты.
Например, обычный огурец в тесто. Именно этот овощ станет секретным ингредиентом и кардинально изменит вкус блюда.
Ресторанное блюдо под силу сделать каждому.
Большинство хозяек из года в год готовят блины с одинаковыми начинками. В итоге это вкуснейшее блюдо восторга уже не вызывает.
Не бойтесь экспериментировать. Сделайте, например, фаршированные блинчики «Мишлен» — на столе они точно не задержатся.
О кулинарных неудачах забудете как о страшном сне.
Это только кажется, что пожарить блины для опытной хозяйки пара пустяков. Нередко вместо мягкого и вкусного угощенья получается жесткая и сухая «резина». Кулинары ломают голову: почему же так происходит?
Самая распространенная причина — вы переборщили с яйцами. Оно нужно всего одно на 500 миллилитров жидкости. В противном случае продукт даст лишнюю жидкость, и тесто придется «забивать» мукой.
Вкусное угощенье без капли масла в составе.
Если вам наскучили классические блины, самое время попробовать американский аналог. Панкейки делаются намного легче, а вот вкус порадует любого гурмана.
Эта универсальная выпечка сочетается с любыми сладкими соусами. Готовится на сухой сковороде без капли масла.
С начинкой из жареных грибов — объедение.
Если идеи с блюдами закончились, пора попробовать что-то новое. Вернее, хорошо забытое старое, например, эти блины с картошкой по деревенскому рецепту.
