Об этом знают единицы: в идеальное блинное тесто всегда нужно вливать вот что
100% есть на каждой кухне.
У многих хозяек блины получаются не очень вкусными, будто «резиновыми», даже несмотря на годы практики. Некоторые считают, что проблему эту можно решить, зная один простой секрет.
Автор кулинарного блога «Сейчас Приготовим!» Марина Кириллова в беседе с порталом «Дача» подсказала, что он кроется в уксусе. Столовую ложку нужно влить в тесто.
Раскрыть список продуктов 👆
- мука, 160 г;
- сода, 1 ч. л.;
- сахар, 50 г;
- соль, 1/2 ч. л.;
- молоко, 500 мл;
- яйца куриные, 2 шт.;
- уксус 9%, 1 ст. л.;
- масло подсолнечное, 70 мл.
Смешать все ингредиенты, чтобы не было комочков. Можно взбить миксером. Жарить на небольшом огне до готовности.
«Очевидная ошибка — жарить блины на раскаленной сковороде. Нужно жарить на огне чуть выше среднего, чтобы блин успевал прожариться и не был сухим. Ну, и в идеальное и "нерезиновое" тесто для блинов следует добавлять уксус 9%».
