В журналистике с подростковых времён: в школе это были материалы в районной газете, в университете — статьи о проблемах регионов в новостных интернет-СМИ, после получения диплома — аналитика на телевидении.
Проработала около 5 лет на НТВ, где писала сценарии для самых рейтинговых программ канала. Мой девиз: во что бы то ни стало докопаться до сути!
Не закуска, а кладезь витаминов.
В Советском Союзе чем проще были блюда, тем охотнее их ели. Салаты любили не мудреные, а приготовленные из доступных ингредиентов, желательно еще и с собственной грядки.
В беседе с порталом «Дача» автор блога «Кулинарный Техникум» Елена Тарасова поделилась простым рецептом закуски из редиса, яиц и огурца. На ее готовку уходит максимум 10 минут.
Такую ошибку совершают многие хозяйки.
Часто в рыбные котлеты хозяйки добавляют размоченный в молоке хлеб или пшеничную муку. Делать так не стоит, если не хотите получить жесткое блюдо, которое еще и испортится раньше времени.
В беседе с порталом «Дача» автор блога «Кулинарный Техникум» Елена Тарасова объяснила, чем можно заменить популярный ингредиент. Хорошей альтернативой станет манка.
Крупа набухнет уже через 15 минут, сделав фарш пышнее и воздушнее. Кроме того, котлеты не расползутся по сковороде, а сохранят форму.
Всего одна ошибка его испортит.
Многие люди с наступлением тепла отправляются на шашлыки. Чтобы мясо курицы было сочным и нежным, возьмите на заметку простой рецепт маринада. Им в беседе с порталом «Дача» поделилась автор блога «Кулинарный Техникум» Елена Тарасова. Она предупредила, что добавлять соль сразу не нужно.
Вкус не покажется пресным.
Врачи при всякой удобной возможности советуют отказаться от соли, но рука так и тянется к солонке. Ведь без нее первые блюда и даже салаты получатся пресными. Пробовать их точно не захочется.
Многие советуют заменить соль сушеными травами и другими специями, но есть и другой вариант. Его подсказал шеф-повар Александр Растутин в беседе с порталом «Дача».
Половина хозяек этого не знает.
Бытует мнение, что свежие грибы нужно жарить только на сливочном масле. Якобы так даже заурядные сыроежки получатся намного вкуснее и изысканнее.
Многие хозяйки четко следуют этому правилу, особенно если речь идет о благородных белых грибах. Они ошибаются. Как рассказал шеф-повар Станислав Филимонов порталу «Дача», для этих целей нужно использовать только растительное масло.
Потребуются картофель и тушенка.
Не каждый день есть силы и желание готовить сложные кулинарные яства. Если нужно быстро накормить семью, то возьмите на заметку простой рецепт из картофеля и тушенки.
Им в беседе с порталом «Дача» поделилась автор блога «Кулинарный Техникум» Елена Тарасова. Она уточнила, что весь процесс займет не более 20 минут.
Еще успеете к светлому празднику.
Приготовление кушаний к Светлому Воскресению — событие не менее радостное и волнующее, чем само торжество. На праздничный стол хозяйки часто ставят не только куличи и крашенки, но и пасху.
В беседе с порталом «Дача» автор кулинарного блога «Открытая кухня» Анна Нечаева поделилась проверенным рецептом. Главное в нем — это правильно подготовить творог. Лучше пробить блендером или хотя бы протереть через сито, чтобы получить нежную, кремовую консистенцию.
Они прекрасно между собой сочетаются.
Куриный суп хозяйки готовят чаще остальных. Если хочется какого-то разнообразия, замените картофель на кабачок и добавьте пару веточек ароматных приправ.
Подробным рецептом горячего в беседе с порталом «Дача» поделилась автор блога «Открытая кухня» Анна Нечаева. Она уточнила, что украсит блюдо и корень сельдерея. Его легко купить в любом магазине.
Это не плавленый сырок и не печень трески.
Если гости уже на пороге, а угощать их нечем, приготовьте простую закуску на скорую руку — фаршированные яйца. Пока варится главный ингредиент, можно подготовить остальные продукты.
Автор блога «Открытая кухня» Анна Нечаева в беседе с порталом «Дача» поделилась простым рецептом закуски. Готовится она всего за 10 минут.
Такой часто готовили в детских садах.
Не все любят жарить омлет на сковороде. Многие запекают его в духовке. Так блюдо получается пышнее и вкуснее, если, конечно же, правильно соблюсти все пропорции ингредиентов.
Автор блога «Открытая кухня» Анна Нечаева в беседе с порталом «Дача» поделилась своим фирменным рецептом, по которому часто готовит семье на завтрак. Омлет не «сдувается» на тарелке, остается воздушным.
