В журналистике с подростковых времён: в школе это были материалы в районной газете, в университете — статьи о проблемах регионов в новостных интернет-СМИ, после получения диплома — аналитика на телевидении.
Проработала около 5 лет на НТВ, где писала сценарии для самых рейтинговых программ канала. Мой девиз: во что бы то ни стало докопаться до сути!
Сначала смотрите на кожицу.
Курицу достаточно часто хозяйки покупают на рынках. Чтобы не принести домой испорченную тушку, нужно всегда обращать внимание на несколько важных факторов.
Шеф-повар Станислав Филимонов в беседе с порталом «Дача» перечислил основные из них. В первую очередь смотрите на кожицу. По ней вы узнаете 90% информации о качестве мяса.
Мучиться с тестом вам не придется.
Некоторые считают, что лазанью готовить очень долго. В идеале вообще нужно месить тесто, которое требует особой сноровки. Если вы не очень опытная хозяйка, подайте на стол облегченный вариант итальянского блюда.
Автор кулинарного блога «Вкусные рецепты» Людмила Кирилюк в беседе с порталом «Дача» подсказала, что вместо пластов теста можно использовать покупной лаваш. Вам останется только обжарить фарш и сделать соус бешамель.
Будут и мягкие, и хрустящие.
Драники считаются белорусским блюдом, но в России их готовят так же часто, как в соседней стране. Чтобы они не расползались по сковороде, возьмите на заметку этот рецепт. В нем нет ни муки, ни крахмала.
Автор кулинарного блога «Вкусные рецепты» Людмила Кирилюк в беседе с порталом «Дача» рассказала, что и без этих «тяжелых» ингредиентов картофельные оладьи получатся на пять с плюсом. Просто соблюдайте технологию, и результат вас точно порадует.
Целая тарелка вкуснятины за 10 минут.
Не всегда гости приходят строго по приглашению. Иногда друзья преподносят сюрприз в виде внезапного визита. Чтобы не морить их голодом, приготовьте сытную закуску на скорую руку.
Автор кулинарного блога «Вкусные рецепты» Людмила Кирилюк в беседе с порталом «Дача» подсказала интересный рецепт. Все продукты в нем доступные и очень бюджетные.
Блюдо идеально дополнят грибы.
Упаковка гречки есть практически в каждом доме. Если вы хотите приготовить из нее что-нибудь необычное, то добавьте грибы. Они лучше всего сочетаются с этой крупой.
Шеф-повар Олег Ольхов в беседе с порталом «Дача» поделился простым рецептом, который точно сразит домочадцев наповал. Блюдо очень сытное, но в то же время не тяжелое для желудка.
Вы постоянно пропускаете важный этап.
Иногда бывает такое, что вы сварили кастрюлю вкусного супа или борща, а на следующий день он уже скис. Горячее действительно может быстро испортиться из-за одной фатальной ошибки.
Шеф-повар Олег Ольхов в беседе с порталом «Дача» указал на нее. Первые блюда нужно доводить до кипения, даже после того, как вы добавили зелень в самом конце готовки. Есть еще пара моментов, о которых забывают хозяйки.
«На глаз» сыпать ничего не нужно.
Домашние пельмени не сравнятся с покупными. Но иногда хозяйки отказываются лепить их из-за того, что капризное тесто постоянно рвется при варке.
Шеф-повар Олег Ольхов в беседе с порталом «Дача» подсказал, как этого избежать. По словам эксперта, нужно просто соблюдать правильные пропорции ингредиентов, и тогда все получится даже у начинающих кулинаров.
Добавлять корицу или кардамон не придется.
Не каждый готов тратить по 150 рублей каждый день на чашку покупного кофе. У многих дома стоит банка с более дешевым растворимым напитком. Его, кстати, можно приготовить ничуть не хуже, чем это делает профессиональный бариста.
Шеф-повар Олег Ольхов в беседе с порталом «Дача» подсказал лучшие добавки для бодрящего напитка. Ароматные специи нравятся далеко не всем, но есть и альтернативные варианты.
«Советчиков» слушать не нужно.
Не у каждой хозяйки есть на домашней кухне специальный слайсер для нарезки моркови или дорогой кухонный комбайн. Обычно женщины трут овощ по старинке с помощью простой терки и часто ранят кожу рук.
Чтобы защитить свои пальцы, многие надевают обычные строительные перчатки. Шеф-повар Олег Ольхов в беседе с порталом «Дача» четко объяснил, почему этого ни в коем случае делать не стоит.
Мыло тут явно не поможет.
Свеклу в салатах или борще хозяйки используют достаточно часто. Только вот после готовки на руках появляются «кровавые» пятна, которые отмыть мылом совершенно невозможно. Вот и приходится несколько дней пугать знакомых неестественным цветом ладоней.
Шеф-повар, победитель пятого сезона шоу «Адская кухня» Георгий Матвеев в беседе с порталом «Дача» рассказал, что у кулинаров тоже возникает такая проблема. В этом деле главное не медлить. Сразу берите лимон или соль и натирайте ими испачканную кожу.
