Шеф-повар объяснил, как правильно выбрать курицу на рынке
Сначала смотрите на кожицу.
Курицу достаточно часто хозяйки покупают на рынках. Чтобы не принести домой испорченную тушку, нужно всегда обращать внимание на несколько важных факторов.
Шеф-повар Станислав Филимонов в беседе с порталом «Дача» перечислил основные из них. В первую очередь смотрите на кожицу. По ней вы узнаете 90% информации о качестве мяса.
«Хорошая домашняя курица будет иметь желтоватый окрас. В ней не должно быть зеленовато-синих оттенков и посторонних запахов.
Кожа курицы должна быть влажная и без слизи. Если хотя бы один из этих признаков есть — не берите эту тушку».
