Как приготовить вкусные драники, которые не расползутся по сковороде
Будут и мягкие, и хрустящие.
Драники считаются белорусским блюдом, но в России их готовят так же часто, как в соседней стране. Чтобы они не расползались по сковороде, возьмите на заметку этот рецепт. В нем нет ни муки, ни крахмала.
Автор кулинарного блога «Вкусные рецепты» Людмила Кирилюк в беседе с порталом «Дача» рассказала, что и без этих «тяжелых» ингредиентов картофельные оладьи получатся на пять с плюсом. Просто соблюдайте технологию, и результат вас точно порадует.
Раскрыть список продуктов 👆
- картофель, 10 шт.;
- лук репчатый, 3 шт.;
- куриные яйца, 3 шт.;
- подсолнечное масло для жарки;
- соль, перец, по вкусу.
Натереть очищенный картофель на крупной терке, то же самое сделать с репчатым луком и смешать овощи. Луковый сок замедлит процесс потемнения корнеплода.
Далее добавить яйца, соль, перец, хорошо перемешать. Нагреть сковороду и выкладывать туда драники столовой ложкой.
«Обжариваем на среднем огне с обеих сторон до аппетитного зарумянивания.
Выкладываем на пару минут на бумажные салфетки для удаления лишнего жира».
