Родилась в музыкальной семье, но выбрала журналистику. Уверена, что создавать виртуозные и полезные тексты — это отдельный вид искусства.
Забудете о кулинарных неудачах раз и навсегда.
Приготовить тонкие блины — многим хозяйкам эта задача кажется невыполнимой. Ведь придется сделать жидкое тесто, а работать с ним неудобно: прилипает к сковороде и рвется.
Однако такого неприятного исхода легко можно избежать, рассказал шеф-повар Кирилл Голиков. Кулинар поделился с порталом «Дача» своим секретом приготовления десерта.
Вот откуда в них странный привкус.
У каждой хозяйки есть свой фирменный рецепт котлет. Кто-то добавляет в фарш хлеб, кто-то кабачок, но один ингредиент кладут все без исключения кулинары — репчатый лук.
Овощ обычно термически не обрабатывают: просто измельчают. А это, между прочим, зачастую приводит к быстрой порче блюда, предупредил в беседе с порталом «Дача» шеф-повар Кирилл Голиков.
Ни горошка, ни колбасы вы там не найдете.
Побывав на чужбине, многие российские туристы рассказывают, что привычные нам блюда за границей выглядят совсем по-другому. Например, в Италии готовят свою версию оливье.
Во всех магазинах продают баночки с надписью «русский салат». Однако ни один житель нашей страны эту закуску даже пробовать не станет.
Вмиг «расколете» хитрого продавца.
Выбирая мед, большинство людей привыкли ориентироваться лишь на вкус. А ведь гораздо больше о натуральности продукта может сказать его консистенция.
Доцент кафедры индустрии питания, гостиничного бизнеса и сервиса «Росбиотех» Дмитрий Быстров считает, что хорошую сладость можно выбрать и без дегустации. В беседе с порталом «Дача» он рассказал, что натуральный десерт должен стекать с ложки тонкой и ровной струей.
Любые щи «за пояс заткнет».
Многие считают, что партийные деятели в СССР питались одними лишь деликатесами, однако это совсем не так. К примеру, Никита Хрущев всегда предпочитал простые блюда.
Его бессменный повар Анна Дышкант рассказывала, что обычно в меню были каши, блины и котлеты. А в качестве горячего блюда первый секретарь ЦК КПСС чаще всего просил сварить охотничий кулеш.
Шеф-повара давно готовят блюдо только так.
Многие хозяйки экспериментируют с фаршем для котлет. Например, сегодня стало модным заменять хлеб на кабачок: дескать, так и вкуснее, и полезнее.
Добавляют этот овощ в фарш и профессиональные кулинары, рассказал в беседе с порталом «Дача» шеф-повар Антон Сальников. Правда, важно знать одну хитрость — иначе блюдо развалится прямо на сковороде.
Вами бессовестно манипулируют.
На выходе из магазина охранники часто требуют показать содержимое сумки. И большинство людей безропотно выполняют эту просьбу: ведь кажется, что отказать нельзя — таков закон.
Однако это заблуждение, пояснили в Росконтроле. Оказывается, досматривать личные вещи имеют право только полицейские.
Не дайте производителям себя обмануть.
Многие замечали, что творог в последнее время часто попадается какой-то странный. Вроде и жирность на упаковке указана небольшая, но во рту остается нетипичный масляный привкус.
В 99% случаев это свидетельствует о том, что производители решили сэкономить и разбавили продукт растительным жиром. Чтобы убедиться, так ли это на самом деле, лучше провести дома простой тест.
На аромат сбегутся все соседи.
Открывая банку шпрот, многие хозяйки со слезами на глазах смотрят на оставшееся масло. В чистом виде его не едят, а выливать ароматный продукт жалко.
Между тем, находчивые кулинары давно придумали, как пустить его в дело. Из такой смеси получается отличная выпечка. Рецепт стоит взять на заметку.
Туристы часто привозят его в качестве подарка.
Сладкоежкам Турция кажется самым настоящим раем на Земле. Ведь в этой стране буквально на каждом шагу продают вкуснейший рахат-лукум, тающую во рту пахлаву и шоколад с фисташками.
И мало кто знает, что сами турки готовы все это многообразие променять всего лишь на один российский десерт. Они просто обожают уплетать его со своим фирменным чаем.
