Как приготовить тонкие блины
Забудете о кулинарных неудачах раз и навсегда.
Приготовить тонкие блины — многим хозяйкам эта задача кажется невыполнимой. Ведь придется сделать жидкое тесто, а работать с ним неудобно: прилипает к сковороде и рвется.
Однако такого неприятного исхода легко можно избежать, рассказал шеф-повар Кирилл Голиков. Кулинар поделился с порталом «Дача» своим секретом приготовления десерта.
Все просто: нужно добавлять в блины не только молоко, но и чистую фильтрованную воду. Соотношение этих двух напитков должно быть 50 на 50. Так тесто станет более нежным и пластичным.
«И, естественно, нужно сделать пробный блин, чтобы убедиться, что он тоненький и ажурный».
