Екатерина Адамова

У многих слово «варенье» ассоциируется с детством, когда бабушки и мамы часами стояли у плиты, постоянно его помешивая. На это у них уходил чуть ли не весь день.

Актриса театра и кино Ольга Спиркина справляется за 5 минут. Своим рецептом смородинового варенья она поделилась в беседе с порталом «Дача». Ее вариант еще и в разы полезнее. Витамины и микроэлементы не разрушаются, а остаются в лакомстве.

Для джема потребуются килограмм ягоды и примерно 250 граммов сахара. Не забудьте еще налить стакан воды.

Многие хозяйки, чтобы продлить срок хранения магазинного молока, кипятят его. Так продукт остается свежим на 3-5 дней дольше указанного на этикетке срока.

Однако пищевой технолог Александр Ишевский кипячение не одобряет. В беседе с порталом «Дача» эксперт назвал такой продукт «мертвым». Пользы от него не будет никакой.

Если вы купили больше сладкого перца, чем требовалось, не спешите его срочно перерабатывать. Сохранить овощ свежим и сочным можно в домашних условиях аж до 12 месяцев. В Роскачестве рассказали, что этот продукт повара запросто замораживают. На вкусовые качества и наличие витаминов это никак не повлияет.

Для начала нужно удалить семена и хвостик, промыть, обсушить полотенцем. Затем разрезать на две части (так удобнее) и поместить в зип-пакет или контейнер. Доставать перец можно по мере необходимости. Это очень удобно.

Довольно часто репчатый лук гниет и покрывается плесенью уже через неделю после покупки. Это, конечно же, последствия его неправильного хранения.

Пищевой технолог Александр Ишевский в беседе с порталом «Дача» объяснил, что овощ не любит влажность и жару. Температура в помещении не должна быть выше 15 градусов.

Кто-то заворачивает лук в бумагу, но это лишнее. Главное, создать хорошую циркуляцию воздуха продукту и при этом прикрыть мешковиной или тряпкой, чтобы на нем не осели микроорганизмы.

Не у каждой хозяйки есть время на приготовление какого-то изысканного и сложного ужина. Многие приходят с работы уставшие и на часовые кулинарные «подвиги» точно не готовы.

Автор кулинарного блога «Вкусные рецепты» Людмила Кирилюк в беседе с порталом «Дача» подсказала простой рецепт из макарон и курицы. Вы осилите его за 20 минут.

Не все любят котлеты из мяса. Многие предпочитают рыбные, так как они намного легче для желудка и тяжести после них не ощущается. Но порой готовое блюдо получается горьким. Есть его невозможно, даже закусывая хлебом или картофельным пюре.

Хозяйки привыкли заправлять все салаты майонезом. Особенно это касается популярных «шубы», крабового, оливье или «Мимозы». Однако такой соус пользы здоровью не принесет. Есть отличный рецепт, который оценили даже именитые повара. Блюдо с новой заправкой понравится всем намного больше.

Во многие салаты хозяйки добавляют картофель. Это важный ингредиент и в оливье. Но салат будет в разы вкуснее, если вы порежете в него «правильный» овощ.

Для начала осмотрите его, чтобы не было следов от проволочника и других повреждений. Далее уделите внимание кожуре, а точнее, ее цвету.