Пищевой технолог объяснил, как правильно хранить репчатый лук дома
Влияют не только температура и влажность.
Довольно часто репчатый лук гниет и покрывается плесенью уже через неделю после покупки. Это, конечно же, последствия его неправильного хранения.
Пищевой технолог Александр Ишевский в беседе с порталом «Дача» объяснил, что овощ не любит влажность и жару. Температура в помещении не должна быть выше 15 градусов.
Кто-то заворачивает лук в бумагу, но это лишнее. Главное, создать хорошую циркуляцию воздуха продукту и при этом прикрыть мешковиной или тряпкой, чтобы на нем не осели микроорганизмы.
«Плесень на луке появляется из-за осеменения. И не важно, в бумагу вы его заворачиваете, в контейнер складываете или просто храните в кастрюле с крышкой.
Просто закрываете его плотно от общего осеменения, потому что споры в воздухе "болтаются". А отдельно или вместе — разницы нет».
