Привет, меня зовут Екатерина Адамова и я уже больше десяти лет в журналистике. Высшее образование, закончила КГТУ им. Туполева в Казани по специальности «Реклама и связь с общественностью».
Мой путь в СМИ начался еще в далеком 2009 году. Я отправила резюме на местный телеканал в Калининграде. Меня взяли на должность корреспондента. Спустя несколько лет я уже работала на федеральном канале «Россия 1». Была ведущей новостей, ездила на съемки, брала интервью у важных персон.
Спустя 12 лет поняла, что нужно что-то менять и учиться чему-то новому и интересному. Так мои знания и опыт перекочевали в интернет-издание. Безумно рада, что я до сих пор занимаюсь любимым делом, доношу информацию до «зрителя» и рассказываю о важных событиях в мире.
Так делают и в ресторанах.
Не каждый может себе позволить купить дорогую рыбу. Чаще всего хозяйки берут на рынке хек, минтай либо палтус. Покупают и щуку с лещом.
А жены рыбаков давно смекнули, что вкус продукта можно улучшить при жарке. Нужно добавить на сковороду два вида масла и специи для вкуса.
Не торопитесь при покупке.
Очень часто хозяйки в магазине или на рынке покупают именно куриные окорочка, а не целую тушку. Не нужно ничего разделывать и тратить на это драгоценное время. Но оказалось, что выбирать хороший товар умеют далеко не все.
Чтобы не купить старое жесткое мясо, обратите внимание на несколько признаков. Цвет у «ножек Буша» должен быть беловато-желтым с розовым оттенком. Никакой «серости» и пятен не допускается.
Вкус становится совершенно другим.
У каждой хозяйки есть свой рецепт борща, который, быть может, передала ей мама или бабушка. В Грузии тоже чтят традиции и уже много десятилетий готовят это горячее блюдо с одним секретным ингредиентом.
Это не фасоль и не кинза, а реган, фиолетовый базилик. Его кулинары кладут в кастрюлю даже больше, чем капусты.
Необычное сочетание продуктов удивит.
Если у вас осталось немного отварной гречки, не нужно думать, куда бы ее «пристроить». В Израиле из таких остатков готовят кашу варнишкес. Это старинное блюдо популярно и по сей день. «Изюминка» в том, что готовится оно с макаронами.
Ингредиенты смешивают в одной миске и добавляют жареные грибы. Кажется, что сочетание странное, но, попробовав его хоть раз, вы точно захотите еще и еще.
Напиток даже пробовать опасно.
Кофе любят многие, но не все готовы заморачиваться с его завариванием и взбиванием пены для капучино. Те, кому нужно «все и сразу», часто покупают 3-в-1. Содержимое пакетиков решили проверить эксперты Росконтроля. То, что оказалось в составе, многих ужаснет.
Этому рецепту больше 100 лет.
В России холодный суп с овощами, залитый кефиром или квасом, принято называть окрошкой. А вот в Белоруссии он считается холодником. Оригинальному рецепту уже более 100 лет.
Удивительно, но по составу эти два блюда очень схожи. Отличия лишь в напитке и еще одном важном продукте. В соседней стране в тарелку обязательно кладут щавелевые листья.
Подойдет для любителей острой пищи.
Во многих странах готовят котлеты и тефтели по-своему. В Индии местные жители делают фарш не так, как привыкли в России. Здесь не добавляют для сочности сырой картофель, кабачки и репчатый лук. Главный ингредиент — горох.
Полностью безопасен и без лишних добавок.
Молочный шоколад без добавок пользуется спросом у россиян любого возраста. Вроде все производители используют одинаковый набор продуктов, а вкус у плиток разный. Эксперты Росконтроля проверили несколько образцов в своей лаборатории.
По результатам исследований определилась явная тройка лидеров. Все изготовители из нее использовали натуральный какао-порошок, молоко и обошлись без опасных консервантов или растительных жиров.
Получается также вкусно и воздушно.
Очень вкусные оладьи можно приготовить из ничего. Экономные хозяйки пекут их без молока, кефира и даже яиц. Не бойтесь, что вкус выйдет «резиновым». Готовое лакомство ничем отличаться от привычного не будет. Домочадцы разницы вообще не заметят.
Фарш станет еще сочнее и вкуснее.
Редко кто в России готовит котлеты или тефтели без репчатого лука. Обычно его добавляют в фарш и неопытные хозяйки, и гуру кулинарии. Но нарезают его любители и профессионалы по-разному.
Шеф-повар Николай Сарычев в беседе с порталом «Дача» рассказал, что он уже давно не шинкует лук мелким кубиком. Через мясорубку с фаршем он тоже овощ не пропускает. Эксперт превращает его в луковое пюре с соком с помощью блендера.
