Вас больше не обманут: отличить годные окорочка можно по этим «знакам»
Не торопитесь при покупке.
Очень часто хозяйки в магазине или на рынке покупают именно куриные окорочка, а не целую тушку. Не нужно ничего разделывать и тратить на это драгоценное время. Но оказалось, что выбирать хороший товар умеют далеко не все.
Чтобы не купить старое жесткое мясо, обратите внимание на несколько признаков. Цвет у «ножек Буша» должен быть беловато-желтым с розовым оттенком. Никакой «серости» и пятен не допускается.
«Кожа чистая, без царапин, разрывов и кровоподтеков. При надавливании на мышцы образовавшаяся ямка быстро восстанавливается.
Заводская упаковка должна быть чистой, не поврежденной, в ней не должно быть жидкости», — рассказала Ирина Аркатова, главный эксперт «Росконтроля».