Почему иногда рыбные котлеты горчат
Не добавляйте слишком много, иначе пожалеете.
Не все любят котлеты из мяса. Многие предпочитают рыбные, так как они намного легче для желудка и тяжести после них не ощущается. Но порой готовое блюдо получается горьким. Есть его невозможно, даже закусывая хлебом или картофельным пюре.
Причина в сыром репчатом луке, которого вы положили слишком много. На 500 граммов рыбного фарша достаточно будет 100 граммов овоща. Еще лучше, если вы этот лук заранее поджарите на сковороде на сливочном масле. Тогда вкус котлет будет нежным и очень приятным.