Привет, меня зовут Екатерина Адамова и я уже больше десяти лет в журналистике. Высшее образование, закончила КГТУ им. Туполева в Казани по специальности «Реклама и связь с общественностью».
Мой путь в СМИ начался еще в далеком 2009 году. Я отправила резюме на местный телеканал в Калининграде. Меня взяли на должность корреспондента. Спустя несколько лет я уже работала на федеральном канале «Россия 1». Была ведущей новостей, ездила на съемки, брала интервью у важных персон.
Спустя 12 лет поняла, что нужно что-то менять и учиться чему-то новому и интересному. Так мои знания и опыт перекочевали в интернет-издание. Безумно рада, что я до сих пор занимаюсь любимым делом, доношу информацию до «зрителя» и рассказываю о важных событиях в мире.
Прекрасное сочетание всех ингредиентов.
Если хозяйка хочет удивить домочадцев, она обычно кладет внутрь котлет либо куриное яйцо, либо масло с зеленью. Повара уже об этих начинках и не вспоминают.
В своих ресторанах они готовят более изысканное блюдо с брынзой. Именно этот мягкий сыр способен превратить приевшееся яство в настоящий гастрономический шедевр.
Профессионалы никогда так не готовят.
Наверняка вы когда-нибудь запекали картофель под сырной «шапочкой». Кто-то даже делал внутри слой из помидоров, чтобы он был сочнее и интереснее.
Повара не советуют так делать. Корнеплод будет готовиться в два раза дольше, а сыр за это время сгорит до темно-коричневой корки.
В ресторанах такой способ используют часто.
Если у вас дома скисло молоко, не спешите готовить из него блинчики или оладьи. Есть еще одно применение продукту, который хозяйки явно недооценивают.
Шеф-повар Олег Ольхов в беседе с порталом «Дача» рассказал, что часто делает из него домашний творог. Это не так сложно, как может показаться на первый взгляд.
Даже запекать ничего не придется.
Не нужно думать, что сытный пирог — это долго и дорого. В Турции, например, научились делать удивительное блюдо из картофеля и фарша, которое местные жители называют «пятиминуткой».
Готовится оно просто и быстро, да и разлетаются сочные куски среди гостей со скоростью света. Такое и полноценный ужин заменит легко.
Рецепт точно заслуживает внимания.
Раньше наши бабушки и мамы каждое лето закатывали в банки помидоры, чтобы зимой было чем полакомиться. Если хотите эту же закуску, но без стерилизации и варки рассола, запишите этот рецепт.
Томаты получатся такими же вкусными и сочными, зато времени на закрутку вы потратите в разы меньше. Никто и не заметит разницы.
Получается очень мягким и с аппетитной корочкой.
Картофель запекают во многих странах, но в Турции это делают по-особенному. Местные хозяйки знают пару секретов, которые передают от матери к дочери.
Конечно, огромную роль играют специи, но есть еще один важный нюанс. В духовку турчанки ставят уже полуготовые овощи. Это делает блюдо нежнее и вкуснее.
Возьмите на заметку простой совет.
Апельсины россияне покупают достаточно часто. Обычно мякоть съедают, а кожуру сразу выбрасывают в мусорное ведро.
Спешить не нужно. Берите пример с профессиональных поваров, которые берегут этот отход как зеницу ока.
Можете смело готовить впрок.
Бывает такое, что хозяйка не рассчитала количество яиц и сварила больше, чем нужно. Вроде и родные их есть просто так не хотят, и готовить из них особо ничего не нужно.
Есть способ правильно сохранить продукт свежим. Если все сделаете как нужно, то даже через месяц сможете легко использовать ингредиент в салатах.
Эти нюансы нужно запомнить.
Уже сейчас многие начинают делать запасы на зиму, замораживая разные ягоды. Очень любят хозяйки хранить в морозилке и клубнику для будущих десертов и пирогов.
Однако этот продукт достаточно коварен. При несоблюдении технологии он становится безвкусным и водянистым. Запомнить нужно всего пару важных моментов.
Простой лайфхак для умных хозяек.
Многие хозяйки боятся покупать мясо в магазинах, так как порой производители накачивают его солевым раствором. Вес увеличивается в два раза за счет жидкости, прибыль растет.
Пищевой технолог Александр Ишевский в беседе с порталом «Дача» подсказал, как не переплачивать за товар. Дома нужно провести один секундный эксперимент. Если он покажет, что свинина или курица с «сюрпризом», брать больше в этом месте продукт точно не стоит.
